酸小黄瓜怎么弄好吃又脆(黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸小黄瓜怎么弄好吃又脆，黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸甜可口的黄瓜快速腌制方法
2. 酸脆的黄瓜怎么腌
3. 黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃
4. 黄瓜怎么腌制不酸又脆又好吃

酸甜可口的黄瓜快速腌制方法

材料：

1.黄瓜500克

2.盐适量

3.白醋适量

4.白糖适量

5.生姜适量

6.蒜瓣适量

7.红辣椒适量

8.青葱适量

9.香油适量

步骤：

1.把黄瓜洗净，去掉两端，切成薄片。

2.在一个大碗中加入适量的盐、白醋、白糖、生姜、蒜瓣、红辣椒和青葱，搅拌均匀成为腌料。

3.把切好的黄瓜片放入腌料中，用手搅拌均匀，让黄瓜片充分吸收腌料的味道。

4.将腌制好的黄瓜放在干净的玻璃瓶中，把腌料倒入瓶子中，盖紧瓶盖，放置在阴凉处静置一天即可。

5.每天打开瓶子，用筷子或勺子搅拌一下黄瓜，使其均匀地吸收腌料的味道。

6.腌制好的黄瓜可以保存一周左右，食用时淋上少许香油即可。

酸脆的黄瓜怎么腌

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黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃

确保黄瓜咸菜金劲道好吃，一定要注意这样几点。

第一要选小一点的黄瓜，特别是内瓤少一点儿。

第二黄瓜不要洗，直接用盐腌制。

第三，腌好之后取出洗净控干，一定要挤压水分，这一点是保证劲到的最基本条件，最好在通风处风干三到五个小时。

第四按照自己的口味加入佐料，同时点少许白酒以便增加黄瓜的脆度。

黄瓜怎么腌制不酸又脆又好吃

用料

黄瓜4斤

白酒3勺，用来封口保存时间长

生抽酱油350毫升袋装5袋

蒜2头，爱吃多放，不爱吃少放

白糖1把

花椒十来粒

盐50克左右吧，没称，抓了1把，杀水用

小米辣5根，家里就这么多了，改尖椒也贼好吃

醋5勺

姜3小片，家里就这么多了，应该再多放点就好了

大料2个

简单好吃脆腌黄瓜的做法步骤

步骤1

黄瓜切五六厘米左右的长度，剖成四瓣，我买的黄瓜小，细，粗的话也可以多切几瓣，大概小拇指那么粗细就行，自己吃，粗点细点都行。切好之后放盐，拌匀，目的是为了杀水，可以上面压个重物或者一盆水，好出水，放一宿，我买的时候本身就有点蔫，所以就腌了一小时

步骤2

杀水的功夫就把生抽，醋放锅里煮开，放两个大料，十来粒花椒。我买的这种生抽酱油，瓶装的只写了生抽更好，太贵。生抽很大程度上决定味道好不好，不要那种只写了酱油或者老抽的，酱味太浓，太冲

步骤3

煮开放凉

步骤4

等待放凉时间切蒜片，辣椒，姜片。蒜片姜片适当多点好吃，我们家今天一看没姜了，就这点干吧的，不想等明天了，就放这些吧，小米辣也是只有这些了，我其实更喜欢尖椒，很好吃，爱吃辣的就放点什么辣椒都行，无所谓多少

步骤5

搅拌均匀，忘了拍醋和白糖，淋上点白酒，盖上保鲜膜或者装到保鲜盒放冰箱，一晚上，明天就可以吃了，多放一两天味道更入味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸小黄瓜怎么弄好吃又脆和黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！