本篇文章给大家谈谈鸡蛋肥肉怎么弄好吃窍门，以及金华火腿的肥肉怎么做才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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中国火腿历史悠久，是中国传统名食之一。相传宋代，皇帝下旨要文武百官带一样山珍海味来朝贡，将军宗泽献了几只家乡上好的咸猪腿。皇帝和文武官员尝到咸猪腿肉，赞不绝口。由于咸猪腿的肉味道独特，色泽鲜红如火，故赐名“火腿”。从此，一传十，十传百，“火腿”的名声越来越大。
金华火腿是我国各类火腿的鼻祖，其皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世。梁实秋说金华火腿：“瘦肉鲜红似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。”
火腿的肥肉怎么做好吃？我觉得，吃火腿，肥瘦搭配最好吃。最简单的吃法是蒸，将水煮沸，把火腿放进蒸屉里，蒸熟的火腿散发着奇特的香味，瘦肉耐嚼，肥肉如玉脂，入口即化；还有一种吃法也很家常，把火腿切片，瘦肉少一些，肥肉多一些，先将肥肉放进锅里煸炒，炒出油脂，接着放瘦肉片、辣椒和蒜薹，一起爆炒，简单的炒制能够最大程度地使火腿出味，是一道十分下饭的家常菜。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^猪肉这样做，吃了还想吃。酥而不烂，肥而不腻的特点深受宾客的欢迎
让我们一起来做∽东坡肉∽
东坡肉是四川名菜之一，制作这道菜需要的原料有：猪五花肉800克，调料有花椒1克、料酒15克、将20克、盐15克、葱50克、菜油30克、酱油5克、糖5克、鲜汤150克。
东坡肉的做法是：先把猪肉放在冷水锅中加热，在汤开以后改用小火煮至锻生时捞出。，在皮面上抹酱油，然后皮朝下放在热油中，待炸成棕红色时捞出，
炒锅内放底油，放葱姜煸炒，加入料酒、鲜汤，放入精盐、白糖、加入糖色、放花椒，淋入酱油，把炸好的肉肉皮朝上放入锅内，用小火烧至酥烂后把汤汁收浓，取出方肉装盘，同时捞出姜葱花椒等。江原汤淋上香油加在肉上东坡肉就做成了
这道菜色泽棕红光亮，酥而不烂，肥而不腻的特点深受宾客的欢迎。
东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱全，所以深受大家的喜爱，在入秋之际，爱肉食，急需贴秋膘的我们怎么能少了这道菜？
希望您喜欢这道油而不腻的东坡肉。
最好用植物油炒西红市鸡蛋，
每个人的口味不一样，所以也没什么标准，只要自己喜欢，不管猪油还是植物油都可以，
但本人认为，植物油炒西红市鸡蛋更好。
非常好吃，最经典的莫过于木须肉
猪后腿肉，鸡蛋，木耳，葱花，姜，蒜，盐，酱油少许香菜即可。其它任何多余的都不要加，就吃它最纯的味道。
做法非常简单:
锅放底油放入提前打散的鸡蛋
（四个即可），炒8分熟倒入盘中备用，锅再次放入底油，放入切好的肉翻炒，肉变白色后，再放入葱姜蒜末爆香，再放入木耳加盐，酱油，味精调味，然后再放入炒好的鸡蛋，翻炒几下带味道均匀后装盘撒上香菜即可。
充分融入了肉香和蛋香的木须肉可谓是下饭神菜，老少皆宜，一碗刚煮好的米饭??，二两小白酒，最后把菜汤倒入饭中拌匀再吃更是儿时难忘的记忆。
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