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(一)康养美食网菜谱：红烧肉

1.食材： - 五花肉 500 克 - 姜 20 克 - 葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作步骤：

(1)将五花肉切成 3 厘米见方的块状。

(2)将姜切成片，葱切成段备用。

(3)热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。

(4)加入料酒、姜片、葱段继续煸炒至香味四溢。

(5)加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。

(6)加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

(7)大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。

(8)收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
3. 适合人群： 红烧肉是一道美味可口的中式传统菜肴，适合各种人群食用。特别是老年人、儿童、心血管疾病患者等需要健康饮食的人群。
4. 禁忌：

(1)对于消化不良、胃酸过多、肝炎等疾病的患者，应少食或避免食用红烧肉。

(2)食用红烧肉时应注意控制食用量，避免摄入过多的热量和脂肪。

(3)在烹饪过程中应注意卫生，避免食用到生肉和变质食品。

(二)康养美食网菜谱：凉拌海带丝

1.食材： - 海带丝 200 克 - 黄瓜 100 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 辣椒油 适量
2. 制作步骤：

(1)将海带丝用清水泡软，去掉杂质，切成细丝。

(2)黄瓜切成细丝，撒上少许盐腌制 5 分钟，挤出多余水分备用。

(3)葱姜蒜切末备用。

(4)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

(5)加入海带丝和黄瓜丝，煸炒至微软。

(6)加入适量的盐、糖、生抽、醋和辣椒油，翻炒均匀。

(7)最后撒上葱花即可。
3. 适合人群： 凉拌海带丝是一道适合各种人群食用的凉菜，特别是老年人、儿童、心血管疾病患者等需要健康饮食的人群。
4. 禁忌：

(1)对于消化不良、胃酸过多、肝炎等疾病的患者，应少食或避免食用凉拌海带丝。

(2)在烹饪过程中应注意卫生，避免食用到生肉和变质食品。