大家好，今天小编来为大家解答泡发肉皮怎么弄好吃这个问题，泡发肉皮的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材用料：
肉皮500克
水1500克
蚝油10克
料酒20克
盐10克
菜谱做法：
1.肉皮清洗一下后用清水煮沸2分钟即可，取出凉凉
2.取出凉凉的肉皮里面刮去油脂，外面拔掉猪毛，刮去表皮的脏东西
3.切成小块或长条备用
4.用清水冲洗干净切好的肉皮，水变的清澈透明了就可以了
5.加入没过肉皮两倍的水，加入蚝油、料酒、盐，还可以加入胡椒粉、花椒粉，开火煮沸，转小火熬，大约一个小时到两个小时，看到汤汁开始变白变浓了就可以了。
6.熬好的肉皮连带汤一起放入事先准备好的模具内。喜欢吃没有肉皮的肉皮冻的话，可以把汤和肉皮分开模具凉凉。
7.待肉皮凉透了，取出即可
准备材料：猪皮500克、姜片5片、清水适量、料酒适量、盐适量
1、用一把刀子，把表面的肥油以及猪毛，全都刮掉，然后再用清水冲洗干净。下面再放到水里，多搓洗几遍，直至洗净为止。
2、下面就可以把猪皮放入锅中了，加上姜片、料酒、清水，准备来焯水。
3、等锅内的水烧开之后，然后再继续煮4、5分钟，接下来将其捞出来就可以了。焯水捞出后，千万不要直接下锅煮，而是需要多做1步。把猪皮放在盐水中，先浸泡10分钟，然后再不停搓洗，直至将其搓洗至白色透明状。
5、搓洗好之后，冲洗干净就可以了，然后再将其切成细丝。切好之后放到锅里，然后加上足够量的清水，大火煮开之后，转为小火继续煮，煮1个小时的时间，等到猪皮软烂之后关火就可以了。
6、下面将其倒出来，倒在保鲜盒中，放在外面放凉以后，再将其放入冰箱冷藏1个晚上。第二天就可以取出来，切块开吃了，喜欢的话还可以调制一个料汁，根据大家的个人喜好来调制即可。
泡发后的肉皮，切成条，油炸；青辣椒木耳切片；
锅放油下葱姜蒜末爆香，下肉皮青辣椒木耳，放盐胡椒粉炒制，即可。
原料：泡发肉皮
配料：香菇5朵
调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量
做法
1、泡发肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
关于泡发肉皮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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