腊猪大肠子怎么弄好吃(腊大肠食用方法)

其实腊猪大肠子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腊大肠食用方法，因此呢，今天小编就来为大家分享腊猪大肠子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蒸腊猪肠做法
2. 腊大肠食用方法
3. 腌制腊猪肠的最好方法
4. 腊猪大肠的做法

蒸腊猪肠做法

蒸腊猪肠的做法如下

1.将猪小肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗

2蘑菇洗净切成条

3.将葱切段，姜切片，大料备用

4.香菜洗净，切成段

5.将胡萝卜片、蘑菇条放入小肠块碗内，倒入高汤

（300克），上屉用旺火蒸10分钟

6.将小肠块取出，放入另一大碗内，拣出葱段、姜片、大料

（八角）不用

7.将蒸小肠块的汤滗入锅内，烧开后撇净浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，浇在肥肠上即可

腊大肠食用方法

1.腊大肠是一种传统的中国特色食品，常用于制作各种肠类菜肴，并且具有多种营养价值。

2.在食用腊大肠时，首先需要将其洗净，去除外表的杂质和污渍。

3.接下来，须将大肠切成小段，放入锅中煮沸，煮至肠子熟烂至透明即可，大约需要煮1小时左右。

4.煮好的腊大肠可用来烹饪各种美食，如腊肠炒鸡蛋、腊肠饭、腊肠汤等等。

5.腊大肠的制作过程较为复杂，需选择新鲜的材料，并且要注意卫生，以避免食用后的不良反应。建议在正规的商家或大型超市购买相关产品，谨慎食用。

腌制腊猪肠的最好方法

腌制湖南腊猪肠的步骤如下：

1、挑选好的猪大肠，清洗干净后用面粉、醋分别清洗，随后晾干：

2、晾干的大肠切成大约1m的长度：

3、按10斤肠8两盐的比例进行腌制，配上少量白酒，每24小时翻一次：

4、2-3天后开始熏大肠，熏料一般有锯末、甘竹皮、干桔皮或稻糠等：以上就是腌制湖南腊猪肠的步骤了。

腊猪大肠的做法

食材：腊猪大肠400g、蒜苗100g。

配料需要适量的油、豆瓣酱30g、料酒3g、味级鲜3g、鸡精2g、花椒粒2g、辣皮子5g、姜2g。

做法

1、首先将食材提前都准备好，肥肠不好处理的话可以直接买处理过的，这里使用的是熟肥肠。

2、把熟肥肠洗干净然后用开水煮10分钟左右捞起然后切段，将姜洗干净后切末，干辣椒泡软后洗净切末。

3、将蒜苗全部洗净后切段，装盘备用。

4、热锅里放入适量的食用油，并加入肥肠一起煸炒，炒出肥肠的水分。

5、肥肠炒出水分后，可以加姜、辣椒花粒一起用小火煸炒。

6、一直煸炒到肥肠的表皮微卷发黄时，进行下一步。

7、加入料酒和豆瓣酱一起翻炒均匀。

8、锅中食材翻炒均匀后，可以加入味级鲜。

9、炒至肥肠上色后可以加入蒜苗一起翻炒。

10、加入鸡精，翻炒均匀即可出锅享用

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