大家好，关于糖心柿饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于糖心柿饼哪里好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
我出生在陕西，取了个富平庄里媳妇，从此与柿饼有了源缘，富平柿饼，远近闻名，它还有个别名当地人叫它合儿饼，富平合儿饼，是当地名贵小吃之一，有被当作贡品献给皇室食用的记载。
制作富平柿饼的柿子，必须是选用当地的吊尖尖柿子，这里曾经被世界公认，是柿子最优生长区。个大型好口感香甜。
首先第一步是将柿子采摘回来，清洗干净等待下一步出理。
第二步就是去皮，过去都是手工去皮，费时费力，现在有了辅助工具的助力，不能不说事半功倍。
第三步是将去好皮的柿子进行上架吊挂，自然晾晒，除去多余水分。
第四步晾晒一段时间后，在进行手工捏型。
第五步完成以上程序后再将柿饼装在容器里低温自然发糖霜，也就是把里面的糖分充分发出，这时外表白如霜冻。
发霜后的柿饼就制作好了，这样的柿饼香甜软糯，十分诱人。从霜降开始制作，大概到十二月中旬完全成功了。柿饼还是庄里的好，纯手工打造，世界级品牌，欢迎大家关注！！！
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如果将柿子横向切开，大家会看到它中间像闪着光的星星般的图案，几条条纹呈放射状均匀的排开向四周必散出去，又像是太阳发射着光芒。这条纹就是脆柿子的糖心，是最甜的地方，吃起来有种吃冰糖的感觉。
如果要吃脆柿子，陕西脆柿子是一定要吃的。陕西脆柿子果型扁平，果皮橙黄，果肉紧致，肉脆味甜。吃起来像富士苹果一样嘎嘣脆的口感，没有纤维，没有核。可以放心大胆的大口大口的吃。
1.硬柿子洗干净晾干
2.去皮，然后果皮保留，晾干备用。柿子用棉线绑起来上架晾晒
3.捏柿子:柿子晾软后
(天气好的话两三天)就可以捏了，要温柔一点不要捏破了??中间要捏透。之后可以每天或隔天捏一次。这也是一个塑形的过程
(吊柿捏成椭圆，柿饼就捏成圆饼
4.捂霜:将晾好的柿子和果皮放入坛子
(一层果一层皮)，盖上盖子置于干燥阴凉处保存。晾上一周
当然是产自陕西的富平柿饼最正宗。
富平柿饼均臻选“富平尖柿”为原料，
历经12道工序，48天自然挂霜晾晒而成，
除了表层自然附着的白霜，
每个柿饼里面，还窝着一汪通亮的溏心。
口口“甜如蜜，软如棉”
而且软软糯糯、香味十足，
一嘴下去，满口流心糖浆裹满柿子香，
比玉液琼浆好吃十倍不止。
关于糖心柿饼怎么弄好吃和糖心柿饼哪里好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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