(一)西华大学美食的详细菜谱 1.1 西华大学美食介绍 西华大学是一所位于四川省成都市的综合性大学，拥有悠久的历史和文化底蕴。校园内环境优美，建筑风格独特，同时还有各种美食文化，吸引着众多师生前来品尝。 1.2 西华大学美食菜谱 以下是一份西华大学美食的详细菜谱，包括多种菜品，供您参考。 1.2.1 青椒炒肉丝 材料： - 猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 做法： - 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味 - 加入青椒丝继续翻炒，加入盐、糖、鸡精调味 - 加入料酒、生抽勾芡，翻炒均匀即可 1.2.2 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 大葱

(切段)适量 - 盐、糖适量 - 油适量 做法： - 鸡蛋打散，番茄切小块备用 - 热锅凉油，加入大葱爆香 - 加入番茄块煸炒至软化，加入适量盐和糖调味 - 加入少许水焖煮片刻，待番茄汁浓稠后，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀即可 1.2.3 红烧肉 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 姜

(切片)适量 - 葱

(切段)适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、油适量 做法： - 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微黄 - 加入姜片和葱段煸炒出香味 - 加入适量的料酒和生抽，继续煸炒至香味挥发 - 加入适量的老抽和冰糖，翻炒均匀 - 加入适量的水，焖煮30分钟，待肉块变得软糯入味即可 1.2.4 干煸四季豆 材料： - 四季豆

(切段)200克 - 干辣椒

(切段)10个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 盐、糖、鸡精、油适量 做法： - 热锅凉油，将四季豆煸炒至变色，加入干辣椒段和葱姜蒜末煸炒出香味 - 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几下即可 1.2.5 麻婆豆腐 材料： - 豆腐

(切块)200克 - 猪肉末

(切末)100克 - 辣椒

(切段)10个 - 豆瓣酱、葱姜蒜

(切末)适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油适量 做法： - 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味 - 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀 - 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀 - 加入适量的水，焖煮5分钟，待肉末变得入味即可 1.2.6 干锅菜花 材料： - 菜花

(花朵)200克 - 猪肉末

(切末)100克 - 辣椒

(切段)10个 - 豆瓣酱、葱姜蒜

(切末)适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油适量 做法： - 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味 - 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀 - 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀 - 加入适量的水，焖煮5分钟，待肉末变得入味即可 1.2.7 水煮鱼 材料： - 鱼片

(切块)200克 - 豆芽、豆腐皮、芹菜

(切段)适量 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油适量 做法： - 热锅凉油，将鱼片煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆芽煸炒出香味 - 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒几下 - 加入适量的水，放入豆腐皮，煮至豆腐皮变软 - 加入芹菜段，煮至芹菜变软即可