大家好,今天小编来为大家解答冻基围虾虾尾怎么弄好吃这个问题,基围虾尾怎么做简单又好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
主料
小龙虾2斤
菠萝啤半罐
蒜蓉1整个
葱适量
姜几片
辅料
酱油适量蚝油适量盐适量鸡精适量香菜
(摆盘可省略)1-2条
步骤1
给小龙虾刷刷澡,要刷干净哦
步骤2
把它的爪都剪掉,省得扎嘴
步骤3
剪开背,这步不能省略,这是为了更好入味且容易剥开
步骤4
热锅放油,加入葱,姜,大蒜翻炒
步骤5
加入小龙虾,大火翻炒一会
步骤6
倒入半罐菠萝啤,翻炒一会
步骤7
加入适量蚝油和酱油翻炒
步骤8
加入适量鸡精和盐,继续翻炒均匀
步骤9
盖上锅盖焖
步骤10
焖干水了就可以出锅了
步骤11
美味的小龙虾我要开吃啦
食材:基围虾尾350克,姜5片,白酒适量,蒜蓉12克,酱油2勺
做法:
1.将生姜切片5片,锅中加入少许的热油,放入生姜片油炸出香味后加入适量的水,能覆盖了,基围虾尾为主
2.在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾尾煮3-5分钟。关火后将虾捞出至凉,这时候加入适量的蒜蓉与酱油和酱汁调配即可。
原料:虾尾500g、红辣椒一个、青椒一个、盐两勺、鸡精一勺、生抽两勺、老抽一勺、黄豆酱两勺、小米椒5个、干辣椒适量、食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老干妈一勺、料酒适量
做法:
1、起锅烧油,放入葱、姜、蒜、小米椒,干辣椒爆香,再加入黄豆酱和老干妈炒出红油。
2、倒入虾尾,来回翻炒两分钟,加入适量水。
3、加入盐,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒,大火炖15分钟左右,待汤汁浓厚时加入青椒和红椒。再闷一下就可以出锅了。
材料
基围虾尾1斤,干辣椒10个,麻椒10粒,花椒20粒,葱,姜,蒜,黄酒,生抽,盐,糖,郫县豆豉酱,蚝油,啤酒
做法
1.锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱,用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火,放入基围虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。