【中华美食教案】

一、食材及准备工作

1.猪肉

(五花肉)150克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白糖适量 9. 白胡椒粉适量 10. 食用油适量

二、制作步骤

1.将五花肉洗净，切成小块。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入五花肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 适量清水，烧开后转小火炖煮10分钟，直到肉熟烂。 8. 取出炖煮好的五花肉，切成小块。 9. 将切好的五花肉块和鸡蛋块放入碗中，加入适量的食用油，拌匀。

三、烹饪技巧

1.炖煮五花肉的时间要根据个人喜好和肉的大小来调整，越久越入味。
2. 煮鸡蛋时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 将拌好的五花肉和鸡蛋块装盘，可以撒上葱花或者香菜作为装饰。

四、适合人群

1.这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
2. 五花肉富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。
3. 鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。 五、禁忌

1.猪肉不宜和柿子同吃，因为柿子中含有大量的单宁酸，会影响蛋白质和铁元素的吸收。
2. 鸡蛋不宜和茶叶同吃，因为茶叶中含有较多的咖啡因，会影响吸收。