瘦肉盐煎肉怎么弄好吃(盐煎肉王刚家常做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于瘦肉盐煎肉怎么弄好吃和盐煎肉王刚家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享瘦肉盐煎肉怎么弄好吃以及盐煎肉王刚家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自制煎肉的肉怎么腌制
2. 盐煎肉与小炒肉的区别王刚
3. 盐煎五花肉的家常做法
4. 盐煎肉王刚家常做法

自制煎肉的肉怎么腌制

肉切片后加入胡椒粉，盐，酱油，用手抓匀，腌制半小时即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉300g、食盐适量、酱油适量、调和油适量、孜然适量、胡椒粉适量。

1、肉切成薄片。

2、里面放入胡椒面，盐，酱油。

3、搅拌均匀，腌制半小时，入味。

4、电饼铛上涂上一层油，油热，把肉均匀的摊上电饼铛上。

盐煎肉与小炒肉的区别王刚

区别如下：

1、烹饪技法不同：农家小炒肉是生炒法，不需要提前加热，盐煎肉需要

2、食材的选用不同：农家小炒肉是选用的半肥瘦猪前腿肉；盐煎肉需选用瘦多肥少的猪后腿肉

3、处理方法不同：农家小炒肉需去皮且肥瘦分开，瘦肉需码味；盐煎肉需去皮但不用码味

4、配料的选用不同：农家小炒肉的配料一般都选用辣一点的青椒；而盐煎肉的配料一般都选用青蒜苗；

5、调料品的选用不同：农家小炒肉的调料品选用的是抽和蚝油；而盐煎肉的调料品选用的是郫县豆瓣酱和豆豉；

6、口味不同：农家小炒肉的口味香辣且嫩滑；盐煎肉的口味为干香

盐煎五花肉的家常做法

食材清单

五花肉半斤、蒜苗2根、土豆1个、二荆条

（辣的细青椒）1根、盐1-2勺、蒜半个、姜1片、泡辣椒2根、干花椒1/3勺、豆瓣酱2勺、酱油半勺、鸡精2/3勺

烹饪步骤

步骤1

备菜：蒜苗只取叶片部分，切段土豆切片，冷水下锅、水开后2分钟捞起，冲冷水、沥干

步骤2

猪肉切片后下锅，锅中不放油、只加小半碗水和一勺盐

步骤3

水熬干后，肉微微变色翘起起泡后，加入姜、蒜、泡椒、豆瓣、花椒、酱油

（加一小勺猪油会更香）

步骤4

翻炒均匀

步骤5

加入二荆条、蒜苗

步骤6

加入土豆，翻炒均匀，多炒几下至土豆微焦；可以夹一点尝下味道，味道淡可以加盐

（每次少量加入）出锅放鸡精提味

步骤7

装盘

盐煎肉王刚家常做法

1.将肥瘦相连的肉去皮，切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节；

2.锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。

关于瘦肉盐煎肉怎么弄好吃，盐煎肉王刚家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。