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章鱼有八只脚,别称八爪鱼。
作为一个土生土长的江西妹子,我觉得章鱼最好吃的做法是香辣爆炒。
材料:八爪鱼500g,芹菜100g,生姜,蒜头,辣椒,豆瓣酱,盐,生抽,耗油。
首先,将章鱼清洗干净,切好,放盘中备用,将芹菜,姜,辣椒切好备用。
然后,起锅烧水,水开后将章鱼焯一下水,迅速捞出。
最后,起锅烧油,油热后把豆瓣酱炒出红油,加入姜蒜头煎香,这时加入焯好水的章鱼迅速翻炒,加入芹菜继续翻炒,加入盐,生抽,耗油调味,加入辣椒炒至段生即可出锅。
这道香辣爆炒章鱼翻炒的时候一定要迅速,不要炒太久了,要不然就炒老了,不嫩。
用料
章鱼1只
芹菜1根
红椒半个
姜5克
蒜丝适量
太太乐鲜贝露调味汁1勺
鸡精2克
酱汁:
生抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
香醋1勺
做法步骤
1、章鱼宰杀干净,切小段
2、红椒去籽清洗干净切小片
3、芹菜清洗干净切寸段
4、切好姜丝
5、酱汁:一勺生抽、料酒、蚝油,适量的鸡精搅拌均匀
6、起油锅放入姜丝爆香
7、放入章鱼大火翻炒片刻
8、倒入酱汁
9、放入芹菜
10、放入红椒翻炒断生即可
11、烹入一勺太太乐鲜贝露调味汁提鲜
12、鸡精调味
13、爆炒章鱼,鲜美Q弹!
材料:八爪鱼500g,芹菜100g,生姜,蒜头,辣椒,豆瓣酱,盐,生抽,耗油。
首先,将章鱼清洗干净,切好,放盘中备用,将芹菜,姜,辣椒切好备用。
然后,起锅烧水,水开后将章鱼焯一下水,迅速捞出。
最后,起锅烧油,油热后把豆瓣酱炒出红油,加入姜蒜头煎香,这时加入焯好水的章鱼迅速翻炒,加入芹菜继续翻炒,加入盐,生抽,耗油调味,加入辣椒炒至段生即可出锅。
用料:鱿鱼须1包,干辣椒适量,蒜适量,香菜段适量,生抽适量,蚝油适量,蒜蓉辣酱适量,烧烤料适量,食用油适量
步骤1先将周伟鱿鱼须自然解冻后,打开袋子倒入盘中备用。
步骤2将准备好的干辣椒洗净切成段,蒜切末备用。
步骤3起锅烧油,待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。
步骤4爆出香味后,下入解冻好的鱿鱼须,翻炒几下,下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。
步骤5炒匀后,下入适量的蒜蓉辣酱和烧烤料继续翻炒。
步骤6翻炒均匀后,下入切好的香菜段翻炒均匀后,关火出锅装盘即可。
章鱼的大触须怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于章鱼触须怎么做好吃、章鱼的大触须怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。