大家好，豆沙小馒头怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括如何做豆沙小馒头也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆沙小馒头怎么弄好吃视频和如何做豆沙小馒头的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1/10酵母粉用温水化开，加入少许砂糖，静置三分钟左右
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2/10慢慢加入面粉，搅打成没有明显干面粉的絮状
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3/10揉成光滑的面团，揉好的面团比较软
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4/10把面团盖上保鲜膜，或者拧干的毛巾，常温发酵到两倍到两点五倍大，用手指沾面粉挫一个洞不回缩
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5/10取出面团，揉成光滑排气，盖上保鲜膜醒面
（静置）10分钟
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6/10挫成细长条，揉长条的面团切开是光滑无气泡的。
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7/10把长条的面团擀成长方形片，中间加入豆沙馅儿，从下往上裹起来，揉搓紧实
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8/10切成均匀的小剂子
（盖上保鲜膜静置15分钟
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9/10蒸锅加水，放入蒸格，蒸格上放一张油纸，或者刷薄薄一层油，放入醒发好的小剂子，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火焖三分钟再开盖子
（如果馒头做的比较大就多蒸几分钟）
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10/10完成
豆沙小馒头的做法步骤
步骤1
准备好所有材料，红豆沙馅可以用买的或自己做的。
步骤2
将面粉、牛奶、酵母和糖混合成面絮状，上手揉至光滑不粘手，密封发酵至两倍大。牛奶可以换成水，牛奶的量仅供参考，建议少量多次加入。
步骤3
发酵好的面团会有点黏手，加一点面粉揉至原来大小，切开没有明显的洞洞即可。
（面团里还可以加一点油，加了油会更加柔软表面会更光滑）
步骤4
取一小块面团擀开挤入豆沙馅
步骤5
把面团卷起来，搓成长条，接口向下，切成小方块
步骤6
放在装有温水的锅里
（水温大概四五十度）进行二次发酵，发酵至1.5倍大。开火把水烧开后转中小火蒸10分钟，关门焖3分钟后再开盖。
步骤7
豆沙小馒头出锅
步骤如下：
将所有面团原料混合，和成光滑适量的面团，盖上保鲜膜醒５分钟。
搓成长条。
拍扁，挤上一条红豆沙。
包住，粘紧收口。
然后搓细搓匀。
切成小剂子。
摆在蒸盘上，去发酵。
待发酵至２倍大，放入美遇蒸烤箱中，选择纯蒸模式，１００度蒸１７分钟即可。
步骤1/35
准备好所有原料
步骤2/35
低筋粉、可可粉、盐、小苏打混合过筛备用
步骤3/35
软化的黄油分3次加入黄糖打发
步骤4/35
再分3次加入打散的蛋液
步骤5/35
加入混合过筛好的粉类拌匀
步骤6/35
最后加入酸奶和牛奶翻拌均匀成顺滑细腻的面糊即可
步骤7/35
烤箱预热180度，fun烤箱因为是电子烤箱，所以预热快，温度精准，有预热中和预热完成的提示，所以使用很方便
步骤8/35
显示预热完成
步骤9/35
把面糊放入模具中
步骤10/35
预热好的烤箱中烤12分钟
步骤11/35
烤箱内的甜甜圈
步骤12/35
烤好后的甜甜圈脱模晾凉
步骤13/35
融化黒巧克力
步骤14/35
取3个晾凉的甜甜圈沾巧克力淋面
步骤15/35
糖粉加水搅拌成粘稠流动的糊状
步骤16/35
取3个沾糖霜
步骤17/35
沾好后晾至表面凝结
步骤18/35
白豆沙加少量牛奶搅打至顺滑乳霜状后加入色膏拌匀，喜欢什么颜色自己就调什么颜色，此食谱中用到的是棕色、大红、绿色和金黄
步骤19/35
用102花嘴装棕色豆沙，尖头冲外一圈8瓣，之后一层比一层少一瓣
步骤20/35
最后顶端立起花瓣
步骤21/35
用60花嘴装红色豆沙裱出芍药
步骤22/35
用60号花嘴装红色豆沙裱出圣诞花
步骤23/35
用1号花嘴装红色豆沙裱树莓，挤一个锥形底座，一圈一圈点点儿
步骤24/35
挤好的树莓
步骤25/35
用2A号花嘴装白色豆沙裱棉花，点6个点定好位
步骤26/35
裱好5个圆花瓣后，用352花嘴装棕色豆沙裱出花瓣
步骤27/35
所有裱好的花放在晾花板上
步骤28/35
用2号花嘴装棕色豆沙在甜甜圈上装饰藤条，勇52花嘴装绿色豆沙装饰出叶子
步骤29/35
在打好底的甜甜圈上装饰已裱好的花，再以叶子和小红豆等点缀即可
关于豆沙小馒头怎么弄好吃视频，如何做豆沙小馒头的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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