土豆丝要怎么弄好吃 炸洋芋丝怎么炸又脆又好吃

很多朋友对于土豆丝要怎么弄好吃和炸洋芋丝怎么炸又脆又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸洋芋丝怎么炸又脆又好吃
2. 土豆丝怎么炒好吃第一美厨
3. 土豆丝怎样才能炒熟还好吃
4. 土豆丝怎么炒好吃不粘糊

炸洋芋丝怎么炸又脆又好吃

油炸土豆丝又脆又好吃是有方法的，下面为你介绍

【制造食材】土豆，小葱，洋葱，花生米，食用油，食用盐，白糖，生抽，香醋，五香粉，辣椒油

1、先来处置一下土豆，将土豆洗洁净以后再去皮，去完皮以后我们将它洗濯一下，洗濯好了以后用一个擦丝器给它擦成丝，把擦好的丝放到一个大盆中，然后倒入过量的净水，给它泡10分钟，如许可以避免土豆丝氧化变黑，而且可以把它的淀粉给泡出来，使它吃起来愈加酥脆。

?

2、趁着土豆丝浸泡的时分，我们再来切一点小葱，把我们预备好的小葱切成葱段，固然在切之前也要洗濯一下，再把半个洋葱切成片，切完片以后将洋葱抓散，抓好以后将其放到一个盘中备用。然后再把预备好的一碗花生米放到一旁备用。

?

3、土豆丝抓洗一下，洗完了以后捞出来放进控水盘中控干水份。起锅倒油，等油温到达6成热的时分放土豆丝。怎么判别油温能否曾经到达6成热呢？我们可以取一根土豆丝先放到锅中，假如土豆丝外表起了十分麋集的气泡，那末就证实油温曾经到达6成热了，就能够将一切的土豆丝都放出来了。土豆丝在放进油锅中时分要撒着往里下，不要一下全倒出来了。

?

4、土豆丝下入锅中以后不要翻动，比及炸到定型以后再翻动，炸到很酥脆的时分，我们把它捞出来，然后控一下油，放到一个盆中备用。在烙土豆丝的时分不要关火，持续坚持油的温度，等土豆丝全体捞出来以后我们把预备好的花生米也放出来炸一下，炸熟了以后把它捞出来和土豆丝放到一同。

?

5、向土豆丝和花生米中参加过量的食用盐，一勺白糖，过量的生抽，香醋，一点五香粉，再加入一点辣椒油，爱好吃辣的可以多放一点，最初再撒上切好的葱花和洋葱丝，搅拌平均就能够装盘食用了

土豆丝怎么炒好吃第一美厨

主料：土豆300克

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

?

做法：

1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

3.倒入土豆丝不停地翻炒

4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可

土豆丝怎样才能炒熟还好吃

土豆，学名“马铃薯”，有的地方也叫“地蛋”、“洋芋”等等，土豆既可作蔬菜，也可做主食食用，总是围绕着生活边边转转，关键它营养也非常丰富，素有“地下苹果”的美称。据资料显示，土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全面的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

土豆的烹饪方法也有很多，可炒、可炖、可凉拌，当然这要看你的喜好了。今天和大家分享我们最为常见的炒土豆丝，酸辣开胃的土豆丝很受大家的欢迎，不管是在外吃饭还是在家自己烹饪都特别的经济实惠。

那么土豆丝怎么炒更好吃呢？掌握4个要点很关键。

食材：土豆、辣椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、米醋、盐。

具体做法：

步骤

一、土豆丝去皮洗净，切成均匀粗细的土豆丝，这是影响脆爽口感的第一个小关键

（我选择用擦子擦成丝，对自己的刀功实在没自信），擦好的土豆丝放清水里过一遍，倒掉淀粉水，再换清水过两、三遍，这样就很好的去除土豆表面的淀粉，这也是影响脆爽口感的第二个小关键。

步骤

二、青椒切丝，葱姜蒜和干辣椒切好备用。

步骤

三、锅里倒入食用油，油热后放入少许花椒爆香，再将花椒捞出，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒下。

步骤

四、放入控过水的土豆丝，转中大火快速翻炒

（这是火候的关键部分），放入胡椒粉、生抽和米醋

（食醋炒出来的颜色不美观，白醋的醋味不醇厚，所以我建议选择米醋，它的醋味比较接近食醋，炒出来的土豆丝美观而且美味）翻炒2分钟左右。

步骤五、最后放入切好的青辣椒丝或者蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。

最后总结下要点：

一、土豆严选脆口的；

二、土豆丝粗细要均匀；

三、土豆丝切好后清洗3-4遍；

四、炒土豆丝时一定要中大火，快速翻炒。

想了解更多精彩内容，快来关注又家小厨房！

土豆丝怎么炒好吃不粘糊

1.

准备土豆一个，削去外皮，在边上切两刀，把土豆放平，先切成薄片，再切成均匀的细丝

2.

把100克土豆丝全部切好以后，放入300ml凉水盆中，加入1勺白醋。

3.

然后用手淘洗干净，洗去里面多余的淀粉，控干水分，放入盘中备用。

4.

接下来切一些配料，50克青椒一个去籽，切成青椒丝。

5.

小葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，放入盆中

6.

10克蒜子切成蒜片，再把5克红干椒剪成段备用。

7.

锅中添入30ml清水，开大火烧开，水开后下入100克土豆丝，用勺子翻动5下，焯水10秒钟即可捞出。

8.

放入200ml凉水盆中过凉，这样可以使土豆丝的口感更脆。

9.

重新起锅添入20ml食用油，油热后放入10克葱10克姜10克蒜和5克红干椒爆香。

10.

.然后倒入100克土豆丝，开大火快速翻炒10秒钟。

11.

开始调味，加入食盐3克，鸡精2克，从锅边烹入白醋5克。

12.

倒入50克青椒丝，继续翻炒30秒，化开里面的调料，把青椒炒至断生就可以关火起锅装盘了。

13.

可以食用了

关于土豆丝要怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。