大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤猪心肺怎么弄好吃的问题，以及和猪心肝肺卤制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 猪心猪肺怎么卤
2. 猪的心肝肺怎么煮
3. 猪心肝肺卤制方法
4. 猪肺能卤来吃吗

猪心猪肺怎么卤

将猪心肺冲洗干净,放入开水锅内,加蒜煮10分钟捞出,用清水洗一下,晾干水分备用。

把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁。

将加工好的猪心肺放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却,即为成品。

猪的心肝肺怎么煮

主料：猪心300克，猪肺500g、猪肝500g、粉丝适量

辅料：葱花适量、姜片适量、豆腐丝一张、大料两颗、盐适量、干辣椒一两颗

1、心，肺、肝洗干净，粉丝用水稍微煮下

2、锅中加少许油，下配料炒出香味

3、心肝肺下锅，稍微炒一下

4、锅中加水，汤稍微多点

5、水来后，稍微煮会儿，下入豆腐丝和粉条，开锅后继续煮一会儿加盐和胡椒粉，关火

6、出锅时加点香菜

猪心肝肺卤制方法

食材明细

主料：猪心：2个。

辅料：姜：适量，葱：适量，蒜：适量，料酒：适量，盐：适量。

香卤猪心的做法步骤

步骤1

猪心两个对半切开，洗去血块。

步骤2

浸泡至水清，中途换水

步骤3

冷水入锅加葱段、姜片、料酒。煮开三分钟，捞出猪心，用热水冲洗干净。

步骤4

锅中加入适量的水，放人葱段、姜片、蒜片，红辣椒，卤肉料包。没有料包放八角2个、花椒40粒、桂皮1小块，香叶5片。

步骤5

水热后放入猪心，加入料酒1大勺、生抽1大勺、酱油适量，冰糖2块。家里有鱼露可以加一勺没有可换蚝油，不加也行。

步骤6

高压锅中火上气后，关小火，煮10分钟左右关火。

步骤7

自然泄压后开盖加入适量的盐，小火煮10-15分钟，浸泡一夜。口感上我还是喜欢用铸铁锅小火慢炖的

步骤8

浸泡一夜后，捞出切片。

步骤9

用蒜泥、陈醋、油辣椒、香菜调个蘸汁。

猪肺能卤来吃吗

猪肺我们这没人吃。不过我上网查了查，说是可以吃的。主要是洗干净，卤五香肺，在有些地方很有名。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。吃猪肺能治肺虚咳嗽，具有补肺的功用。清洗猪肺主要是里面的血水和泡沫清洗出来，1，完全没有破裂的猪肺清洗也比较容易。首先将连接猪肺的喉管跟水龙头连接起来，拧开水龙头往猪肺里面灌水，直到灌满为止

（这时的猪肺很重，最好就是用盘子之类的将猪肺托住，不然手会很累），然后将里面的血水往外倒出来，如此反复灌、放水直至里面倒出来的水变清为止。烧一大锅开水，将洗干净的猪肺放进去，喉管放出在锅外，这时要不停地将水加热。你会看到喉管里面很多水和泡沫往外冒，这时要用一个盘子将脏水接住，直至猪肺里面的水分完全出来为止。然后将猪肺取出，用刀将其切成小块，放入清水再清洗一次。这样就算完成整个清洗过程了。不过要洗干净了。吃肺时肺要反复的洗揉，至到雪白为止。

关于卤猪心肺怎么弄好吃，猪心肝肺卤制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。