大家好，今天给各位分享猪肺要怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪肺怎样做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1把冷冻猪肺煮熟备用，大葱，姜，辣椒备用。猪肺自己买生的猪肺洗净煮熟，如果嫌弃费劲可以直接买熟的猪肺。
2.猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀，建议买这种长辣椒，它的味道好。
3.锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，如果不喜欢吃得太辣可以不放干红辣椒。
4.爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。
5.加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。
6.煸炒均匀后，即可关火出锅装盘。
1.
首先准备好新鲜猪肺，如下图所示，一定要购买新鲜的，要不然猪肺煮出来不好吃。
2.
然后500克的猪肺加入30克的生粉，再加入500毫升的清水，反复清洗干净即可，一定要多清洗几遍，这样才能够把猪肺里面的脏东西清理掉。
3.
锅中加入1000毫升的水，把500克的猪肺放入其中，小火慢煮。
4.
煮完一面，然后再翻过来煮另一面，直到两面都主治灰白色的样子。
5.
大概煮60分钟即可，等到水温晾凉。
6.
把猪肺捞出控干水分，然后切成块即可。
食材清单
猪肺一个、瘦肉200克、苦斋婆干50克、花生100克、姜片3片、盐适量、料酒一勺
烹饪步骤
步骤1/5
猪肺灌水洗出血水，然后切小块放姜，料酒焯水，用冷水浸泡半小时
步骤2/5
瘦肉切大块
步骤3/5
花生米焯水去涩，浸泡2小时
步骤4/5
苦斋婆干用热水浸泡2小时，洗干净
最后一步
把苦斋婆，猪肺，瘦肉，花生，姜片放入汤煲大火煲开，然后小火慢炖2小时，加入盐即可
食材清单
猪肺一副、盐少许、猪大骨一根、绿豆250克、生姜1块、小葱5根、花椒20粒、料酒4勺
烹饪步骤
步骤1/6
清洗猪肺
步骤2/6
感觉猪肺变白了就可以不用洗了，洗好了分割，肺叶后面有很多淋巴，都不要，割来丢了，分割成小块，冷水下锅，加生姜料酒葱焯第一次水，水开打去浮沫，煮变色了捞出清洗干净。
步骤3/6
清洗干净切成片，再次冷水下锅焯，同样加去腥三件套，煮开打去浮沫，等到没有血水再出来时候就捞出清洗沥水备用。
步骤4/6
棒子骨也下锅焯水，清洗放砂锅加水炖，加入生姜料酒花椒，中火半小时，把猪肺放下去一起炖。
步骤5/6
再炖半小时，加入提前侵泡清洗好的绿豆
（提前热水泡半小时）继续炖，大概炖半小时多吧，基本就可以了，加盐调味，可以加一些折耳根叶，我没有买到就没有加，这样就可以关火了。
最后一步
加一点小葱，汤更香
OK，关于猪肺要怎么弄好吃和猪肺怎样做才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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