(一)广府庙会2017美食详细菜谱

1.广府庙会美食介绍 广府庙会是中国广东省最大的庙会之一，每年吸引了成千上万的游客前来参观。在广府庙会上，你可以品尝到各种传统的美食，包括粤菜、潮汕菜、客家菜等。以下是广府庙会2017美食的详细菜谱：
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1.白切鸡 白切鸡是广东传统的名菜之一，采用新鲜的鸡肉，佐以姜蒜酱和酱油等调料，口感鲜美。制作白切鸡需要选用肉质鲜嫩的鸡种，杀鸡前要确保鸡的羽毛干净，然后彻底清洗和腌制。
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2. 清蒸鱼 清蒸鱼是广东菜系中的代表菜之一，制作清蒸鱼需要选用新鲜的鱼，将鱼放入蒸锅中蒸熟，佐以姜蒜酱和酱油等调料，口感鲜美。制作清蒸鱼要注意火候和时间，确保鱼肉熟透而不柴。
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3. 港式烧腊 烧腊是广东菜系中的特色菜之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。制作港式烧腊需要选用优质的肉类，经过腌制、烤制等工序，口感香脆可口。
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4. 潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅是广东菜系中的代表菜之一，采用新鲜的牛肉，配以各种蔬菜和海鲜，口感鲜美。制作潮汕牛肉火锅需要选用优质的牛肉，切得薄而均匀，同时要准备足够的调料和汤底。 6. 适合人群： 广府庙会上的美食适合各种人群，包括普通游客和当地居民。但是，对于一些特殊人群，如孕妇、小孩和老年人等，可能需要谨慎食用或避免食用。 禁忌： 在食用广府庙会美食时，也有一些禁忌。例如，不要食用动物的内脏和血液，避免与宗教相关的食物一起食用，避免在祭祀期间食用等。

(二)广府庙会2017美食制作流程

1.白切鸡 制作白切鸡需要准备以下材料： - 鸡：2只 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 食用油：适量
2. 清蒸鱼 制作清蒸鱼需要准备以下材料： - 鱼：1条 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量
3. 港式烧腊 制作港式烧腊需要准备以下材料： - 肉类：2块 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 食用油：适量
4. 潮汕牛肉火锅 制作潮汕牛肉火锅需要准备以下材料： - 牛肉：200克 - 生菜：适量 - 豆皮：适量 - 豆腐：适量 - 芹菜：适量 - 香菜：适量 - 辣椒面：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 清水：适量
5. 潮汕牛肉丸 制作潮汕牛肉丸需要准备以下材料： - 牛肉：200克 - 面粉：适量 - 水：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 6. 牛肉炒饭 制作牛肉炒饭需要准备以下材料： - 米饭：适量 - 牛肉：适量 - 鸡蛋：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量

(三)广府庙会2017美食安全提示 在广府庙会上品尝美食是一种美妙的体验，但是在食用时要注意安全和卫生。以下是一些安全提示：

1.避免食用野生动物及其制品，避免与宗教相关的食物一起食用，避免在祭祀期间食用。
2. 确保食材的新鲜和卫生，选择信誉良好的商家购买食材。
3. 使用清洁的餐具和厨具，避免使用破损或潮湿的餐具。
4. 避免饮用生水，确保食品和饮料的清洁卫生。
5. 避免与他人分享食品和饮料，确保个人卫生。