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干煸青虾是一道非常经典的家常菜，做法如下：
所需材料：
-鲜青虾500克
-干辣椒10克
-姜蒜末适量
-花椒粉适量
-生抽适量
-料酒适量
-盐适量
-炸油适量
做法步骤：
1.青虾去头去壳，虾线去掉，留尾巴，用剪子剪开虾背，去掉泥肠。
2.热锅加入清油，油热后倒入青虾煎炸至虾身颜色变红，盛出沥油。
3.热锅加入油，放入干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4.加入炸好的青虾，加入适量生抽、料酒、花椒粉和盐翻炒均匀即可。
好了，干煸青虾就做好了，可以根据自己的口味加减调料，调整口感。
主料：虾400g、洋葱1个。
2、辅料：椒盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、油5勺。
3、虾去头去虾肠洗净后沥干水。
4、洋葱洗净切成条待用。
5、锅内放入油先放入虾和料酒翻炒虾变成红色。
6、变红后加入椒盐粉和黑胡椒继续翻炒成虾皮有点脆脆的，再放入洋葱一起煸炒。
7、煸炒3分钟左右，这样老小都喜欢的干煸椒盐虾就好了。
主料：大虾500克
辅料：油100克盐10克糖5克料酒10克葱2根姜5块蒜5头辣椒10克胡椒粉10克
制作步骤
1.大虾剪去虾茫，洗净.
2.锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.
3.放下大虾煸炒10分钟，加适量开水闷煮2分钟，再加入料酒，糖，盐，煸炒至汁干，加葱花煸5分钟即可。
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