珠江新城地下美食

(一)地下美食之珠江新城美食街 珠江新城是广州市最繁华的商业中心之一，这里不仅有各大商场、购物中心，还有一条美食街，汇聚了各种国内外美食，是广州市民和游客前往的热门景点之一。 下面是一份珠江新城地下美食街的美食菜谱，供您参考：

1.虾饺 虾饺是珠江新城地下美食街最有名的特色小吃之一。制作虾饺需要选用新鲜的虾仁，用面皮包裹后蒸制，口感鲜美。 制作流程： 材料： - 虾仁 - 面皮 - 水 步骤：

1.把虾仁清洗干净，切成小块，加入调味料腌制10分钟；
2. 把腌制好的虾仁放入面皮中，用手捏成饺子形状；
3. 把饺子放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。 适合人群： 虾饺口感鲜美，适合所有人群食用，特别是小朋友和老年人。 禁忌： 虾饺属于油炸食品，容易引起肠胃不适。同时，由于虾饺形状较大，容易给人留下深刻的印象，所以要避免一次性吃太多。
2. 烧卖 烧卖是广东传统的特色小吃，以猪肉为主料，口感软嫩。 制作流程： 材料： - 猪肉末 - 虾仁 - 葱花 - 面皮 - 酱油 - 醋 - 糖 - 芝麻 步骤：

1.把猪肉末和虾仁加入盐、酱油、葱花等调味料腌制10分钟；
2. 把腌制好的猪肉末和虾仁放入面皮中，用手捏成烧卖形状；
3. 在烧卖的顶部撒上芝麻，然后淋上酱油、醋、糖等调味料；
4. 把烧卖放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。 适合人群： 烧卖口感软嫩，适合所有人群食用，特别是小朋友和老年人。 禁忌： 烧卖属于油炸食品，容易引起肠胃不适。同时，由于猪肉末和虾仁中含有脂肪，所以要避免一次性吃太多。
3. 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的广东美食，以糯米为主料，口感香糯。 制作流程： 材料： - 糯米 - 鸡肉 - 虾仁 - 葱花 - 面皮 - 酱油 - 醋 - 糖 - 芝麻 步骤：

1.把鸡肉和虾仁加入盐、酱油、葱花等调味料腌制10分钟；
2. 把腌制好的鸡肉和虾仁放入面皮中，用手捏成糯米鸡形状；
3. 在糯米鸡的顶部撒上芝麻，然后淋上酱油、醋、糖等调味料；
4. 把糯米鸡放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。 适合人群： 糯米鸡口感香糯，适合所有人群食用，特别是小朋友和老年人。 禁忌： 糯米鸡属于油炸食品，容易引起肠胃不适。同时，由于鸡肉中含有脂肪，所以要避免一次性吃太多。
4. 叉烧 叉烧是一道经典的广东烧腊，以猪肉为主料，口感鲜美。 制作流程： 材料： - 猪肉末 - 酱油 - 糖 - 料酒 - 麻油 - 芝麻 步骤：

1.把猪肉末加入盐、酱油、糖、料酒等调味料腌制10分钟；
2. 把腌制好的猪肉末放入烤箱中，以200度烤15-20分钟，直到表面变成金黄色；
3. 把烤好的猪肉末撒上麻油和芝麻即可。 适合人群： 叉烧口感鲜美，适合所有人群食用，特别是小朋友和老年人。 禁忌： 由于叉烧烤制时间较长，容易引起肠胃不适。同时，由于猪肉中含有脂肪，所以要避免一次性吃太多。