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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五花肉肥油怎么弄好吃的问题，以及和肥猪肉怎么炼油的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材：五花肉500克，姜4-5片，葱4-5根，料酒1勺，生抽1.5勺，老抽1勺，冰糖8-12块
做法：
步骤1
五花肉或三瘦七肥的肉切2-3厘米的小块，或随意切小块，冷水下锅，水开后1-2分钟即可捞起，洗净后稍微沥干
步骤2
姜切片，葱切段
步骤3
调酱汁备用：1勺料酒，1.5勺生抽，1勺老抽，8-12颗冰糖。
步骤4
锅中不用放油，肉直接下锅翻炒，为避免粘锅可添加少许水。
步骤5
不断翻炒至肥肉出油并且看上去有些金黄色
步骤6
放姜片和葱段炒香。
步骤7
将肉和姜片葱段混在一起炒几下，然后倒入最初调好的酱汁，翻炒均匀。
步骤8
加入适量热水，水量以刚刚好没过肉块为宜。大火煮开后转中小火慢炖，盖上锅盖，煮15分钟左右。
步骤9
开盖，开大火收汁。
步骤10
出锅即食。
两斤肥肉可以炼1.2斤一1.3斤油，有时还看肥肉呢好与不好了，好不好只呢是猪肥肉肥或瘦了，肥土猪肉要多炼点，饲料养生猪要少炼点，在养猪上还是有着很大呢讲究，肥点猪虽然是肥肉多但吃起来要香些，瘦肉猪看似好看，口感却不如肥膘猪肉好吃
用猪肉熬油方法：
1、首先准备好要熬制的猪油的猪肉，用温水清洗干净，将用来熬油的猪肉切成小块，准备下入锅中。
2、将切好的猪肉块下入锅中，开始点火烧锅，然后加入一碗清水，在锅中和猪肉一起加热。
3、大火烧至锅内水分挥发完毕，猪肉开始出油后，转成小火继续熬制。
4、熬至看到猪肉紧缩，并且颜色发黄，成为油渣的时候，便可以关火，用漏勺将猪油渣捞出。
5、最后，将熬好的猪油，放入花椒粒，用油温余热炸制1分钟，然后将花椒粒捞出来，放入一勺盐，将做好的猪油倒入容器中，晾凉后即可食用。
步骤/方式1
猪肥肉最好是切成一小块一小块的，用铲子挤压和翻炒
步骤/方式2
猪肥肉慢慢滋生出肥油，用铲子用力压下去，油会出得快点
步骤/方式3
当猪肥肉慢慢变小的时候，还是要用力压
步骤/方式4
最后把猪肥肉渣连同肥油一起装好，冷却才能食用，千万不要用手碰
文章到此结束，如果本次分享的五花肉肥油怎么弄好吃和肥猪肉怎么炼油的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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