大家好,炸海蛎饼粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括炸海蛎饼粉的配方窍门也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于炸海蛎饼粉怎么弄好吃和炸海蛎饼粉的配方窍门的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
炸海蛎饼的食材和调料
大豆粉
粘米粉
低筋面粉
包菜
紫菜
海蛎
炸海蛎饼的做法步骤
第1步.两种菜和海蛎洗好
第2步.豆粉、粘米粉、面粉以1:2:2
(怕粘瓢就多放面粉,不过会硬点哦!)
第3步.两种菜用盐鸡精拌匀把水挤掉,把海蛎酱油腌好
第4步.可以倒油了,一定要把瓢烧热不然会粘哦
第5步.试粉在瓢上能吱吱声就可以了
第6步.菜放在集中一点按紧,上面再放海蛎
第7步.再用粉摸一层
第8步.入油锅炸至金黄即可。
准备海蛎清洗干净,加淀粉加薯粉加盐加五香粉
海蛎炸粉的调料主要有老抽、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等。将适量的老抽、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合在一起作为调味料,葱姜蒜剁成末备用。
将炸粉和海蛎放入碗中,倒入适量的调料混合均匀,再加入葱姜蒜末,用手搅拌均匀,腌制15分钟左右,让调料充分渗入海蛎和炸粉中。
最后将腌制好的海蛎炸粉入锅炸至金黄色即可。
1、准备好食材:海蛎1斤,地瓜淀粉150g,肉100g,盐、味精、酱油适量,胡萝卜半个,包菜1/4个,豆腐渣250g,芫葵、五香、胡椒适量,葱末若干。
2、首先是将地瓜淀粉、鸡精、葱、豆渣、盐、五香粉、酱油还有水一起搅拌均匀。
3、把洗干净的肉切片和海蛎一起加入适量的调味料
(鸡精酱油味精盐五香粉)。
4、加入大半锅油,等油温高了,把汤勺模具放进锅里预热。
5、烧到七八层热,取出舀一小勺淀粉浆,平铺模具底部,并放上海蛎、肉片、胡萝卜丝、包菜。在打一勺淀粉浆盖满海蛎和肉。
6、放入油锅,等烧2-3分钟海蛎饼掉出来,可以重复进行下个海蛎饼饼;等饼油炸到金黄色,捞起滤油即可。
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