这篇文章给大家聊聊关于潮汕肉末怎么弄好吃窍门，以及潮汕果肉怎么做，潮汕果肉最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
将买回来的猪肉按照所需要的大小切片或者切块。用清水将其浸泡一两分钟，打开猪肉的缝隙，并泡出猪肉的血水。
将浸泡过猪肉的水倒出，进行下一步。加入适量淀粉
（加入两勺左右），并用手充分揉搓，让淀粉吸附到猪肉纹理里面，这一步是关键，淀粉有助于将猪肉口感变得十分嫩滑。
接下来要对猪肉进行焯水，这里注意要用开水来焯水。将水倒入锅中烧开。并把揉搓过的猪肉倒入开水中，均匀摊开，稍微过一下就行，大概十到十五秒即可。
接下来将猪肉捞起备用即可。此时的猪肉已经变得相当嫩滑了，进行炒制即可。
配方：猪肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量。
?做法
1.猪肉洗净剁成末。
?
2.大葱切末。
?
3.姜切末。
?
4.首先锅内倒少许水，放入花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸，小火煮5分钟。再将香料水倒入碗中过滤干净，留水备用。
?
5.然后将猪肉放入容器中，再加入盐、十三香、蚝油、生抽、白糖朝一个方向搅拌上劲。
?
6.接着再加上葱末、姜末、香料水、少许油继续搅拌均匀。
?
7.最后盛入碗中即可。
用材
猪肉馅300克、豆腐皮100克、香菇50克、荸荠
(马蹄）50克、胡萝卜50克、鸡蛋1个
调料
食盐5克、生抽5毫升、香油3毫升、白糖适量、白胡椒适量
烹饪做法
做法流程
1、猪肉馅顺一个方向搅拌
2、加入香菇，马蹄，胡萝卜拌匀
3、再加入所有调料拌匀
4、腐皮剪小块，包住肉馅
5、卷起来，最后用蛋液封口
6、平底锅放油，小火半煎半炸金黄
8、切成小段
肉沫拌面的做法：首先准备好食材，把菠菜洗干净，猪肉末放入淀粉，倒入料酒，搅拌均匀，腌制一会备用，然后把葱、姜、洋葱切好装碗备用，锅中放油烧热放入姜片，放入猪肉末小火煸炒至半熟，再倒入洋葱翻炒10秒，再倒入生抽和老抽，继续翻炒，再倒入适量清水和白糖，翻炒几下肉末就可以出锅了，锅中加水烧开，把面条、菠菜放入，适量加点盐，面煮好后放盘子里面，放上菠菜和肉末，这样肉末拌面就做好了。
关于潮汕肉末怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
