今天给各位分享莜面鱼鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对莜面鱼鱼怎么和面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
莜麦面粉950克放入盆中，让面粉占用盆子的一半，留出一半的位置。
步骤/方式2
锅内加入1200克清水煮沸腾
步骤/方式3
沸水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团。因为莜面筋度不高，所以不用揉很长时间，只要抱团就可以。
步骤/方式4
面团搓成面条状，就是莜面鱼鱼。
步骤/方式5
搓好的莜面鱼鱼放入笼屉
步骤/方式6
水开上汽后蒸6分钟。
步骤/方式7
莜面蒸好后的状态是表面光亮，根根分明。莜面就做好了
步骤/方式8
下面开始做汤料，胡麻油放入锅中。
步骤/方式9
油热加入芝麻
步骤/方式10
加入花椒粉
步骤/方式11
依次加入西红柿尖椒碎和蒜末
步骤/方式12
加入干姜粉
步骤/方式13
加入少量酱油和醋
步骤/方式14
加入清水熬煮一小会儿，晾凉
步骤/方式15
黄瓜、红萝卜、胡萝卜切丝，香菜切段，西红柿切块，加盐拌匀。
步骤/方式16
各种菜丝中倒入晾凉的汤料。凉汤就做好了。
步骤/方式17
土豆和豆角煮熟。土豆可以整个煮，需要多煮一会。也可以削皮切片蒸。
步骤/方式18
把莜面放入碗中，放入煮好的土豆、豆角，浇入凉汤。
步骤/方式19
爱吃辣的可以加入老干妈辣酱，味道更棒！搅拌一下就可以开吃了。
1.莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。
2.然后取一块蚕豆大小的莜面疙瘩，在手心里一撮就成为莜面鱼鱼了，我用的是上次剩下的冷冻的。
3.活莜面一定要用开水，如果用凉水和面，活好的面团松散不成型。
食材清单
莜面鱼鱼
（见另一个菜谱）一小碗、好侍西趣奶炖小方1盒、配菜：、芦笋1把
（菜场扎好的一把）、白圆洋葱半个、腌制好的肉糜
（见我其他菜谱）100g、蘑菇10朵小个头、红椒1个、黄椒1个、梅林午餐肉半罐、炒制调料：、葵花籽油15ml、盐1小匙、糖1小匙、热水一壶
烹饪步骤
【准备食材】莜面鱼鱼一碗。挫的很可爱吧
做了2个莜面卷卷，稍后摆盘用
冰箱里有腌制好的肉糜。见我其他食谱腌制方式。
白圆葱，半个切碎粒
黄椒红椒切末，午餐肉切丁，蘑菇切片，芦笋切段。
主角登场，好侍西趣奶炖小方。
【炒制】热锅热油，4成热放入一半洋葱。煸香。
放肉糜，炒熟
炒熟后，放入剩下的洋葱。
放蘑菇，翻炒
炒匀，放盐，糖，调味
放芦笋，炒匀
芦笋炒匀，快速的，时间只要5秒就够了
【炖菜】放入热水，没过食材。
放入主食莜面鱼鱼。炖煮。
放入奶炖小方，不停搅拌
越来越醇厚，浓稠了。
撒上，红椒，黄椒，午餐肉，关火。拌匀即可出锅。
一锅醇厚奶香的炖菜，做好了。
来一碗莜面鱼鱼。芦笋尖焯水后和莜面卷卷做配菜，点缀红椒黄椒，淋橄榄油。
用红椒圈，圈住莜面鱼鱼最后完成。
辅料:生抽适量，盐适量，葱沫适量
做法步骤
1.莜面加开水，混合成不软不硬的面团。
2.将面团取一半，搓成长条。
3.切成一个个小面团，用手搓圆。
4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。
5.将西红柿切丁。
6.菌菇类洗净改刀，切片的切片，切断的切断。
7.葱沫也准备好。
8.起油锅，炒菌菇，炒到水分变干，呈金黄色，盛出。
9.再起油锅，放葱沫爆香，倒入西红柿炒烂。
10.将菌菇一并倒入翻炒。
11.添水，加点生抽，煮个10分钟，将莜面鱼鱼放入汤中，煮个5分钟。
12.一碗鲜美的素汤就做好了！天热的时候不想吃油腻的，这一碗又当菜又当汤，营养又健康！
莜面鱼鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莜面鱼鱼怎么和面、莜面鱼鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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