1.【牛哄哄美食店】详细菜谱
2. 【步骤一】食材准备
- 牛肉
(薄片)200克
- 洋葱
(1个)1个
- 青椒
(1个)1个
- 红椒
(1个)1个
- 姜
(适量)适量
- 蒜
(适量)适量
- 食用油
(适量)适量
- 盐
(适量)适量
- 酱油
(适量)适量
- 料酒
(适量)适量
3. 【步骤二】切片处理
- 牛肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、生姜片、蒜末腌制20分钟。
- 洋葱、青红椒、姜、蒜切成块状备用。
4. 【步骤三】炒制
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中加入少量油，加入洋葱、青红椒、姜、蒜末炒香。
- 加入牛肉片，继续翻炒均匀。
5. 【步骤四】调味
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 翻炒均匀后，即可出锅。
6. 【步骤五】装盘
- 将炒好的牛肉片放在盘中，加入青红椒、洋葱、姜、蒜末装饰。
- 加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味。
7. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合牛肉爱好者。
- 这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力、提高免疫力。
- 这道菜的口感鲜美，适合搭配米饭食用。
8. 【禁忌】
- 牛肉属于热性食物，容易上火，因此孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群不适合食用。
- 牛肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 炒牛肉时不宜过多油，以免导致消化不良。
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