大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于上海年糕怎么弄好吃的，上海年糕哪个牌子好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
这6家上海老字号糕点，不只是情怀。上海年糕老字号中，有多家的年糕有亮点。追求老字号的人，大多也是奔着一份情怀而去。有六家上海老字号，看看这里面都有美好味蕾的记忆。
①凯司令西饼②衡山饼屋③王家沙④上海食品一店商店⑤上海泰康食品⑥上海虹口糕团食品厂
这几家老字号品牌店里都有我们喜欢的糕点，其中虹口糕团店里的年糕最好吃，最受欢迎。
食材：年糕500g，上海青一把，五花肉100g，葱，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽，耗油，盐，鸡精。
1、年糕掰开，放入盘中备用。上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切掉分开放。
2、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用。五花肉切片备用。
3、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用。
4、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水。
是的，年糕主料是糯米，但是辅料中含有猪油。
上海年糕是糥米和一般的米做成的。原材料都是糯米大米。上海有款点心叫猪油糖年糕，猪油和糖制成。
上海人的年糕，通常有白年糕
（宁波年糕）和猪油年糕。猪油年糕也分红白，以糯米及大量猪油及糖制成，上面还嵌有成块猪油，再撒上糖桂花，一蒸熟如水晶样，晶莹剔透。
可以先切成小块，放在碗里隔水蒸15分钟就可以吃了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)