(一)【郑州火车站附近美食视频】详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在郑州火车站附近也有很多美食店可以品尝到正宗的红烧肉。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀； 7. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是红烧肉的汤汁拌饭，更是美味无比。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、牛奶、鸡蛋、韭菜、蒜苗等食品一起食用；
2. 红烧肉的汤汁不要收的太干，否则会影响口感。
2. 【郑州火车站附近美食视频】详细菜谱
3. 水煮鱼 水煮鱼是一道川菜，在郑州火车站附近也有很多美食店可以品尝到正宗的水煮鱼。 制作流程： 材料： - 鲜鱼 500 克 - 豆芽 200 克 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 青蒜 适量 - 辣椒面 适量 - 辣椒籽 适量 - 食用油 适量 - 盐、生抽 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成小块，用盐、生抽腌制 10 分钟；
2. 豆芽焯水备用；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 青蒜切段备用；
5. 辣椒面、辣椒籽备用； 6. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味； 7. 加入豆芽、鱼块、盐、生抽，翻炒均匀； 8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟； 9. 加入辣椒面、辣椒籽，继续焖煮 5 分钟； 10. 起锅前加入青蒜段，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.不能过量食用，因为鱼中含有蛋白质，过量食用会导致消化不良。
4. 【郑州火车站附近美食视频】详细菜谱
5. 酸辣粉 酸辣粉是一道四川特色小吃，在郑州火车站附近也有很多美食店可以品尝到正宗的酸辣粉。 制作流程： 材料： - 米粉 200 克 - 豆芽 100 克 - 花生碎 适量 - 酸笋 适量 - 辣椒面 适量 - 香菜 适量 - 食用油 适量 - 盐、生抽 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将米粉焯水备用；
2. 豆芽焯水备用；
3. 花生碎备用；
4. 酸笋焯水备用；
5. 辣椒面、香菜备用； 6. 热锅凉油，加入酸笋、辣椒面、花生碎煸炒出香味； 7. 加入豆芽、米粉、盐、生抽，翻炒均匀； 8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟； 9. 起锅前加入香菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢酸辣口味的人。 禁忌：

1.不能过量食用，因为酸辣粉中的酸笋和辣椒都含有辣椒素，过量食用会导致消化不良。