东莞5月美食——香飘万里的清蒸鲈鱼 【适合人群】 适合所有人群，尤其是喜欢清淡口味的人。 【制作流程】

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，去头去尾，切成块状。
2. 将鱼肉块用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
3. 蒸锅中加入水，将腌制好的鱼肉块放入蒸锅中。
4. 蒸制15分钟左右，直到鱼肉熟透。
5. 取出鱼肉，淋上少量酱油和葱花。 【禁忌】

1.鲈鱼是冷食禁忌，如果直接食用会对身体造成伤害。
2. 食用鲈鱼时不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 鲈鱼不宜和生姜、大蒜、柿子等一起吃。 【注意事项】

1.蒸制时间要根据蒸锅大小和鱼肉块的大小来调整。
2. 腌制时间也要根据鱼肉块的大小和腌制液的浓度来调整。
3. 蒸制过程中不要打开锅盖，否则鱼肉容易变形。 【总结】 香飘万里的清蒸鲈鱼是一道健康、美味、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。在制作过程中需要注意禁忌和注意事项，以确保鱼肉的口感和营养不会受到影响。