其实牛骨头烧汤怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛棒子骨怎么熬汤，因此呢，今天小编就来为大家分享牛骨头烧汤怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清炖牛骨汤的正确做法
2. 煮牛骨头放啥调料
3. 牛棒子骨怎么熬汤
4. 牛大骨汤

清炖牛骨汤的正确做法

食材:

牛骨头500克、大枣20克、大葱20克、生姜20克、食盐20克、料酒20克、白醋15克

做法:

1凉水浸泡大骨头，去除杂质和腥味。

2锅内加入葱段、姜片，大火烧开至沸腾。

3开锅后加入料酒、白醋，小火继续炖两个小时左右。清炖牛骨头汤出锅前放盐和大枣即可。

煮牛骨头放啥调料

材料：牛脊骨、大蒜

步骤：

1·牛脊骨剁小块，清洗干净；

2·入凉水锅中，焯煮3分钟，避开浮沫捞出；

3·葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

4·烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；

5·水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；

6·不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；

7·盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

8·肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。

牛棒子骨怎么熬汤

一、用料

赤小豆

（非红豆，长的比红豆细长）50克

薏米25克

牛排骨420克

芡实

（干的鸡头米）25克

铁棍山药一根

红豆和薏米要先干炒一下

二、赤小豆煲牛骨汤的做法步骤

步骤1

所有生的食材飞水冲水干净放进去，倒入适量凉白开或者纯净水，大火烧开小火慢煲，或者锅中锅炖汤即可，出锅添盐即可。

步骤2

备好原材料

步骤3

清洗干净

步骤4

处理好山药

步骤5

起锅放入所有食材，炖好后加盐调味，即可出锅

牛大骨汤

首先需要把牛大骨，排骨以及牛杂骨全部放到水里面浸泡60多分钟，然后就放到开水锅中焯烫一下血水去除，把牛大骨牛杂骨一起放到锅中，加入适量的水，蒜，生姜以及葱，大火煮开以后再用中火慢慢熬煮，等到汤变成乳白色的时候，就可以把牛排骨放进去，再用小火慢慢的炖煮几个小时，浮沫和油脂是需要去除的，等到肉变软了以后，就可以把排骨捞出来，骨头去除切成片状，骨头需要再继续熬煮一下，然后把肉片放到碗中，加入适量的浓汤，撒上芝麻，葱花，胡椒粉以及盐，这样牛大骨汤就制作完成了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。