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大家好，自己做牛排怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括自己做的牛排不好吃，怎么办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自己做牛排怎么弄好吃呢和自己做的牛排不好吃，怎么办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
你好呀！很开心来解答你的问题哦！
你的问题是“在家能不能煎牛排？”
答案是肯定可以的哦！下面讲讲怎样让你在家煎牛排更加好吃哦！
1??关于选材
首先当然建议是购买新鲜牛肉，或者是品质比较高的牛肉，这样无论是在安全和食用口感上可以更好的哦！
其次也可以选择超市的速冻牛排，或者已经腌制好的牛排，这些会更加方便烹饪、节省时间，适合大部分家庭！
2??关于烹煮
在锅具上:
建议用特定的牛排锅，或者是不沾的平底锅，这样受热均匀更好煎！
在火候上:
起锅时建议稍大火，煎制过程中火候也不要太大避免变糊变老！
在时间上:
注意不要时间太久！可以根据自身想要吃牛排的熟度调整时间。
不过还是建议注意食品卫生和安全，尽量吃熟透的食物。
希望这些建议对你有用呀！
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。
（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量
（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的.时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。
（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了
牛排在家煎的好吃不难，购买牛排分两类，一种有腌制过的，会比较好上手，备一平煎锅，最好是不粘锅，锅烧热后放油下牛排双面先煎出香，改小火再煎3??至5分钟
（依牛排厚薄）腌好牛排不易变老，成功率高，厨艺要求不高，另一种不腌的牛排想吃嫩些可选菲利等级，一样热锅冷油双面煎后取出放盘里加盖3??分钟后再回锅略煎，妥妥搞定，再不然就是外食啦
1.
将牛排洗干净,沥干净水分
2.
油锅烧热,加入牛排盐炒,略变色加入蒜头、姜片、干椒、八角、桂皮继续炒至出香味,等水汽炒干加入生抽、老抽。加入开水没过牛排。
3.
将所有食材连汤加入高压锅,上汽后20分钟。搞定,香喷喷的闷牛排就出锅了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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