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大家好，今天来为大家解答上海牛排怎么弄好吃的图片这个问题的一些问题点，包括上海煎牛排的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
上海莫尔顿牛排坊，
位于久负盛名的上海国金中心商场四楼，是世界上最大的莫尔顿餐厅，拥有400个座位，现在已成为许多中外精英私人用餐以及商务宴请的首选场所。莫尔顿牛排坊所提供的牛排均是顶级谷物饲养的牛肉，肉质厚实，口感鲜嫩，别有一番滋味。
1/23牛排解冻后，室温静置三十分钟以上
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2/23除去筋膜
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3/23用厨房绳捆扎成型
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4/23用厨房纸吸干表面的水分
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5/23双面磨上海盐
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6/23磨上胡椒
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7/23刷上色拉油备用
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8/23小番茄高火烤一下
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9/23表面开裂、起皱就可以了
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10/23准备些摆盘杂蔬
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11/23大火将牛排锅烧至冒烟
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12/23与煎锅线条呈30度夹角纵向放入牛排，不要动
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13/23煎一分半钟夹起，反30度方向放入再煎一分半钟
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14/23照此煎翻面两个一分半钟，在牛排上融化一小块黄油
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15/23再把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排
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16/23取个盘子，架上烤架
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17/23放上牛排，盖上锡纸醒牛排五至七分钟
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18/23牛排锅不要洗，放入喜欢的调味汁
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19/23醒牛排的汁水用水冲入锅中，大火收成酱汁
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20/23用杂蔬和烤小番茄摆个盘
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21/23剪去捆绳，摆入牛排，浇上酱汁
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22/23一道美味的煎牛排就做好了
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23/23我是浤辰，来香哈一起交流吧
食材：洋葱25g，尖椒3个，西红柿2个，胡椒3g，牛油果2个，橄榄油5g，黑胡椒3g，战斧牛排1块，巴萨米克醋3g，食盐3g，香菜3g
做法：
1.食盐和胡椒撒在战斧牛排上，腌制30分钟。
2.锅内放入橄榄油，加热，放入战斧牛排，煎至两面焦香。
3.放入烤盘中，撒上橄榄油。
4.放入烤箱中，250度，烤5分钟。
5.取出，再放入锅内，大火，煎香。
6.取出，切成长条。
7.洋葱、尖椒和西红柿清洗干净，切碎，加入橄榄油，搅拌均匀。
8.加入食盐、黑胡椒和巴萨米克醋，搅拌均匀。
9.铺在案板上。
10.铺上牛油果和香菜。
11.铺上牛排。
12.撒上食盐、胡椒和巴萨米克醋即可食用。
主料
牛里脊200克
辅料
姜片2片西兰花少许烤肉料适量黑胡椒酱适量油适量
步骤1
牛排选择牛里脊，肉质比较嫩，先去掉筋膜，再冲洗干净，
步骤2
用小锤子反复敲打，使肉质疏松更容易入味，也更好嚼，
步骤3
挤上适量的烤肉料，用手两面都抹匀，再按摩一会儿，使之入味，
步骤4
放上姜片，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏里腌制，腌制的时间越长，牛排越入味，至少也得4小时比较好，我这个腌制了一个晚上，
步骤5
煎锅里放一点食用油，把牛排放入锅里煎，注意火候不能太大，要慢慢煎
步骤6
一面煎至变色，再翻过来煎另一面，时间不宜过长，注意火候。
步骤7
西兰花焯水断生，摆在盘子里，再把牛排盛出来，挤上黑胡椒酱，开始品尝吧。
上海牛排怎么弄好吃的图片和上海煎牛排的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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