大家好，今天来为大家解答抄猪脚红烧鸡翅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括红烧鱼块搭配什么配菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 猪皮猪脚怎样去骚味
2. 怎么卤猪蹄和鸡翅鸡爪
3. 红烧鱼块搭配什么配菜
4. 如何调配红烧酱料，有多少种红烧汁酱料配方

猪皮猪脚怎样去骚味

猪脚猪皮去骚味儿，其实方法有很多。

下面推荐一种最常用也是最简单的方法。

1.冷水下锅放入猪脚或猪皮，放入花椒、陈皮。

2.再滴加1-2滴白酒，直至血沫出来即可捞起。

3.用温水清洗干净即可。

猪脚猪皮焯水后，一定要记得用镊子把上面的毛处理干净哦。

如果我的回答对你有帮助，记得给我点个赞哦。??

怎么卤猪蹄和鸡翅鸡爪

材料猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料做法1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开

（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。

2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜

（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油

（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料

（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧）<如果嫌麻烦，可以到超市买先成的卤材料>，按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后

（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。

把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间

（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。

红烧鱼块搭配什么配菜

红烧鱼块可配的菜多了，有蔬菜，有荤菜，蔬菜有黄豆芽，西兰花，白花菜，刀豆，杠豆，毛豆，芸豆，芹菜，菠菜，白菜，土豆，芋头，白罗卜，胡罗卜，山药等等，荤菜有鸡翅，鸡腿，鸡肫，猪手，牛肉，猪尾巴，牛尾巴，五花肉，厘子肉等等。

如何调配红烧酱料，有多少种红烧汁酱料配方

感谢粉丝的邀请，以前我写过很多红烧汁，今天就教大家2种万能的红烧汁酱料配方。红烧汁是菜肴的提味之保，所以有一款正宗的红烧汁酱料配方，是非常重要的，希望今天教大家的2种，希望能够帮助您提升菜肴的口味！

一、红烧汁酱料

配方：桂皮1克，白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克

（猪大骨和鸡架一起熬的）。

调料：豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml，盐适量。

做法：

1.先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。。

2.锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。

3.接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。

二、红烧汁酱料

配方:芫荽籽3克,干姜2克,香叶2克，高良姜1克，黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉30克,高汤500克。

调料:排骨酱5克,蚝油5克,红曲粉2克，盐7克,糖5克,骨味素2克,鸡粉6克,干贝排骨汤100克，鱼露20克,老抽5ml,海鲜酱5克。

做法：将香料用高汤小火煮制1小时既得到香料水，然后和所有调料进行混合既得到红烧汁。

胡师傅的微信公众号“胡师傅美食菜谱”里有更多的红烧汁酱料配方，关注可以看到，胡师傅很愿意与大家分享各种红烧汁的配方。

是不是很实用，而且两款红烧汁酱料属于万能，什么菜肴都可以做，保证大家做的味道好的不得了，而且今天教大家的配方，制作方法都很简单，希望大家喜欢，喜欢胡师傅的可以关注一下，记得点赞喔，谢谢您。

关于本次抄猪脚红烧鸡翅怎么弄好吃和红烧鱼块搭配什么配菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。