武汉市是一座美食之都，蒜蓉美食是其中最受欢迎的一种。以下是一份武汉蒜蓉美食的详细菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。
## 蒜蓉粉丝蒸虾
### 食材：
- 鲜虾 500 克
- 粉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花适量
- 食用油适量
### 制作步骤：
1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色，加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
7. 适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 关火，撒上葱花点缀即可。
### 适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢海鲜和的粉丝。
### 禁忌：
虾属于海鲜，有些人对海鲜过敏，特别是虾的背部和头部，如果有虾线，一定要去掉。另外，如果身体有炎症或海鲜过敏，应该少食用或者避免食用。
## 蒜蓉西兰花
### 食材：
- 西兰花 1 个
- 蒜末 50 克
- 姜末 20 克
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
### 制作步骤：
1.西兰花切去中心的茎，切成小朵，洗净备用。
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入适量的食用油，拌匀备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入西兰花煸炒至变色，加入适量生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 适量清水，大火烧开后转小火煮 3 分钟。
6. 关火，撒上葱花点缀即可。
### 适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢西兰花和蒜蓉的人。
### 禁忌：
西兰花属于蔬菜，有些人对蔬菜过敏，特别是西兰花的叶部分，如果有菜叶部分，一定要去掉。
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