大家好，如果您还对鸡翅卤料怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡翅卤料怎么弄好吃的知识，包括超市买的卤料怎么卤鸡翅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 卤鸡翅家常做法
2. 卤鸡腿鸡翅卤料包最佳配方
3. 卤翅根怎么做
4. 超市买的卤料怎么卤鸡翅

卤鸡翅家常做法

主料：鸡翅尖250克、干辣椒3个、蒜米5个、食用油20克、生抽50克、蚝油30克、盐3克、香料包10克

调料：水适量

做法步骤：

1、准备好材料和份量

2、鸡翅尖清洗干净，放入水里焯水煮熟

3、锅里放入食用油，辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味

4、加入焯过水的鸡翅尖

5、加入生抽、蚝油翻炒一会

6、加入适量的水和3克盐，转大火煮开10分钟左右

7、熬煮到鸡翅尖上色，入味了就可以关火了

卤鸡腿鸡翅卤料包最佳配方

1.将红辣椒洗净切段，香菜洗净。鸡腿洗净，放入开水锅中，加上一半葱段、姜片，汆烫片刻，捞出鸡腿。

2.另起锅，放入另一半葱段和姜片、蒜末及鸡腿。

3.加入水、酱油、冰糖、料酒、卤包大火煮开，熄火焖煮至鸡腿入味。

4.捞出鸡腿，切成块，放入盘中，撒上红辣椒及香菜叶点缀即可食用。

卤翅根怎么做

食材：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖5克，十三香5克，生抽2勺，老抽2勺，盐适量

步骤：

1、鸡翅根用淡盐水泡洗干净，

2、锅内放入鸡翅，加入姜，葱，适量盐和十三香，白糖大约5克，生抽，老抽，一次加入足量的水，避免中间加水

3、开大火煮开，盖上锅盖，转小火煮20分钟。关火起锅即可。

超市买的卤料怎么卤鸡翅

一、原料

1八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个

2生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油

3纱布袋2个

注：也可以自己上街买一包料

二、制作方法：

作法一

1将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口

2姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结

3将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。

4锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

作法二

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡翅

做法：

1.鸡翅去羽毛，洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4.鸡翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5.关火，让鸡翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。

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