黑皮蛋瘦肉怎么弄好吃窍门(黑皮蛋怎么配什么料)

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本文目录

1. 黑皮蛋怎么配什么料
2. 黑蛋蛋的家常做法
3. 汉菜皮蛋瘦肉汤的做法
4. 黑色臭鸭蛋的腌制方法有哪些

黑皮蛋怎么配什么料

黑皮蛋可以和豆腐拌在一起，也可单吃，切成块放上姜沬，生抽，香油拌着吃。

黑蛋蛋的家常做法

变蛋买回来剥了切刀代用，用一点辣椒油调一份料汁披在黑蛋上食用即可

汉菜皮蛋瘦肉汤的做法

准备食材：苋菜、皮蛋、瘦肉、蒜末等。

1、将准备好的皮蛋切成一个个块状，留以备用。

2、将准备好的瘦肉切成一个个条状，。

3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

4、再将切好的肉丝放在锅中，进行翻炒。

5、等到肉丝变白，另将切好的皮蛋放在锅中，简单的翻炒一下。

6、将清洗干净的苋菜放在锅中。

7、加入适当量的清水放在锅中，进行炖煮。

8、大火烧开后，准备适量的盐放在锅中，进行调和。

9、准备出锅是加入一点点味精放在锅中，。

10、熟好之后盛出来即可。

黑色臭鸭蛋的腌制方法有哪些

1、用七成先的茶叶和辣椒酱、盐搅拌成不流动的辣椒酱茶泥备用。

2、把装蛋坛洗净，沥干水分。

3、装坛前先喷少量60度以上的白酒。

4、取新鲜鸭蛋洗干净、晾干，外面拖上辣酱茶泥，逐个叠放在坛内，每放一层蛋，便喷一次白酒。封住坛口，25天后即可取出食用。

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