自制姜油怎么弄好吃 生姜精油怎么做法

很多朋友对于自制姜油怎么弄好吃和生姜精油怎么做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 谁知道木姜油的做法
2. 姜干制作姜油
3. 正宗木姜油配方
4. 生姜精油怎么做法

谁知道木姜油的做法

木姜油的制作原料食用油1000克木姜籽200克做法：食用油倒入锅中加入木姜籽开火，加热至木姜籽变色香气溢出时关火，捞出木姜籽废弃，即成木姜油。ps帮你多介绍下：木姜油又名山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。贵州省是我国山苍子油的重要产区。

姜干制作姜油

姜除了鲜吃、制干调味之外，在江浙一带还有制作姜油调料的习惯。在吃面、蒸鸡等时候加入些许姜油，既美味又健康。

方法/步骤分步阅读

1

把生姜洗干净、刨掉外皮，切成片

（为了方便捣碎）

2

把姜片剁成细碎，如果嫌麻烦也可以使用搅拌机适当搅碎

3

把姜片压榨一下，挤出一些水分，装起来待用

4

食用油下锅，油量要多些，加入姜糜煮，用铲子不停翻动。中火煮三分钟左右，加入芝麻同煮，继续用铲子翻动，使得受热均匀。八成熟时加红糖翻煮。

（根据口味也可以不加）

5

煮到姜糜变成红棕色，把油汁收一下就可以关火盛出。

6

将油和煮好的姜糜一起装起来，就可以食用很久啦

注意事项：

在制作的时候，火力宁小勿大，过火的姜油会有股焦糊味

建议使用老姜，可以做出丝丝缕缕质感强的姜油

正宗木姜油配方

正宗木姜油的主要配方包括新鲜木姜子、食用油、香醋、干辣椒粉、蒜、酱油、小米椒和木姜子等。其中，木姜子的做法步骤为：将木姜子清洗干净晾干水分备用，然后放入大碗中加入适量的辣椒粉、盐、陈醋和味精拌匀，倒入热油中炸至金黄色即可。

生姜精油怎么做法

1.清洁。将生姜清洗干净，不要有泥巴和灰尘，也要将自制生姜精油过程中需要用到的工具清洗干净。

2.切片加热。将生姜切成薄片，再与甘油一起放到锅中加热烹煮，通过热力将生姜中的油脂和脂溶性物质释放出来，并融合在甘油当中。生姜与甘油的比例大概为1:4。

3.持续加热。温度加热到摄氏100度后转为小火继续加热，可以使用温度计配合，将热度维持在100-110摄氏度，持续加热约30分钟后熄火，放置一边自然冷却。

4.冷却过滤。待完全冷却后，过滤生姜片和杂质，生姜精油就完成了，可以倒入容器中放置在阴凉通风处保存。

关于自制姜油怎么弄好吃，生姜精油怎么做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。