旅行者2号线美食——详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是旅行者2号线美食中的经典之一。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
3. 加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
4. 加入适量的盐调味，继续焖煮20分钟，直到肉块变得软烂入味。
5. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的酱汁非常美味，适合作为开胃菜或下饭菜。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此要适量食用，肥胖、心血管疾病等人群不适合食用过多。
2. 这道菜需要焖煮时间较长，如果烹饪不当会导致肉块口感变硬，因此要注意火候和时间的掌握。 【h22】葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是旅行者2号线美食中的经典之一。以下是一份葱爆羊肉的详细制作流程： 材料： - 羊腿肉500克 - 大葱适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤：

1.将羊腿肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅冷油，将羊肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，继续煸炒至肉块表面微微焦黄。
4. 加入适量的鸡精和水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉的肉质鲜嫩，适合作为肉类菜肴的替代品。 禁忌：

1.葱爆羊肉中含有较高的盐分，因此要适量食用，高血压、心脏病等人群不适合食用过多。
2. 这道菜需要煸炒时间较长，如果烹饪不当会导致肉块口感变硬，因此要注意火候和时间的掌握。