潮汕蒜醋怎么弄好吃又香，潮汕酸甜辣椒酱做法

各位老铁们好，相信很多人对潮汕蒜醋怎么弄好吃又香都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕蒜醋怎么弄好吃又香以及潮汕酸甜辣椒酱做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 潮汕酸甜辣椒酱做法
2. 潮汕辣椒蒜蓉的正宗做法
3. 醋潮汕泡生姜正确做法
4. 潮汕酱料蘸料有哪些

潮汕酸甜辣椒酱做法

备用工具与原料：

家用豆浆机一台，加工辣椒酱用。器皿一只，盛装加工好的辣椒酱。瓷钵一只，盛装混合的配料。小勺一把，往豆浆机中添加混合的配料用。主要原料：新鲜时令红尖辣椒5斤配料：白糖0.8斤大蒜0.8斤白醋0.6斤精盐0.6斤大酱1.0斤味精0.2斤

（总原料可根据自己的要求按比例增减，有的喜欢加入一些梨等适宜水果，亦可）

步骤/方法将辣椒洗净去蒂、大蒜去皮

（大蒜去皮小窍门：先把大蒜掰开成掰，放入水中浸泡1-2小时，去皮会更容易）备用。分别将白糖、大蒜、白醋、精盐、大酱、味精放入瓷钵中混匀备用。将辣椒若干最好尖头向下，整齐摆放入豆浆机中，易于豆浆机搅动运转，然后用小勺放入上述混合配料若干，接通豆浆机电源开始搅动。一般搅动30秒左右，辣椒酱即成，暂时关闭电源，将搅好的辣椒酱倒入备好的器皿中。以同样的方法重复3和4步骤，至到全部搅完为止。最后把所有加工好的辣椒酱手动用勺子或其它器具再次搅动混合使其更均匀。

潮汕辣椒蒜蓉的正宗做法

1、蒜剁茸、剁辣椒一勺，放入碗中。

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2、放适量的盐。

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3、炒锅上火放油烧热，放几片洋葱，把油炸香。

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4、将热油浇入碗中。呲出蒜和剁椒的香味。

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5、倒入生抽。

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6、放少许蚝油和鸡精

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7、搅拌均匀即可。

醋潮汕泡生姜正确做法

1.

食材：生姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐

2.

生姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍备用

3.

把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌

4.

在锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出

5.

沥干水分后，放入少许盐，放入一茶匙白糖，蜂蜜两茶匙，搅拌均匀

6.

装入玻璃罐中，加入白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀

7.

盖上盖子，放入冰箱冷藏两天即可。

潮汕酱料蘸料有哪些

一、沙茶酱，搭配牛肉丸

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种蘸料。每每一提到潮汕美食，大家会马上想到牛肉丸。牛肉丸是不错，但更绝妙的是那碟精致的沙茶酱，那才是黄金搭档。

二、普宁豆酱，搭配鱼饭

豆酱是广东潮汕地区汉族传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸

（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。

文章分享结束，潮汕蒜醋怎么弄好吃又香和潮汕酸甜辣椒酱做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！