大汤怎么弄好吃又简单(什么叫大汤煲)

各位老铁们好，相信很多人对大汤怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大汤怎么弄好吃又简单以及什么叫大汤煲的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小鱼怎么吃好吃又简单
2. 怎样做家常炖肉
3. 馄饨汤的做法清淡
4. 什么叫大汤煲

小鱼怎么吃好吃又简单

先把鱼洗干净，处理好后控干水分，再切成薄片，越薄越好

再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌5到10分钟

再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用

锅烧七成热放适量花生米，先下姜和辣椒，葱白小火煸出香味，再把水煮鱼调料放下去，翻炒几下即可

再放一大碗水，一定要火大汤，完全滚后把鱼片放下去，记得要大火

汤再次滚后，放一勺盐，半勺鸡粉，葱花撒上可以关火开吃了，简单又美味，如果天冷一边吃一边身上就暖和了

怎样做家常炖肉

用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。切成自家喜好的肉块

步骤2?

热油下毛葱和大蒜爆锅，然后在把肉倒进锅里

步骤3?

翻炒的肉变颜色了，在加老抽和生抽，料酒，陈醋去除腥腻味道

步骤4?

翻炒到猪肉没有血色了，在加大料和花椒桂皮在肉里

步骤5?

加适量的水，加水的时候，最好一次加足用水量。半途加水会影响肉的味道，记得小火炖肉

步骤6?

加完水要上盖锅，小火慢慢的炖肉。炖的过程中不要忘记看看炖的汤，随时翻炒一下，这样炖的出来的肉软烂好吃。如果火候过大汤炖干了，肉没有煮软烂，在加水炖肉会影响肉质和口感。炖好的肉收汁出锅即可

馄饨汤的做法清淡

混沌汤底制作：材料：高汤

（老鸡汤），盐少许，生抽少许，鱼露少许，胡椒粉，香油做法：将以上材料用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可，如果愿意还可在汤底里加蔬菜。云吞的汤底是很重要的，首先,用鱼骨，火腿骨、猪大骨、鲜虾头、虾头，老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬。不可用大火否则汤水混浊。如果没有虾头，鱼骨的汤的香味一定不够鲜美的

什么叫大汤煲

大汤煲是一种历史悠久的中国传统烹饪器具，它由木制或砖瓦制作而成，被誉为“家庭锅”。大汤煲多用于煮肉、煮汤，也可以用于煎、炒、烩等烹饪技术，如葱爆牛肉、糖醋排骨等。此外，大汤煲的口径要比普通锅大，整体的容量也比普通锅大，可以满足大家同时食用。

另外，大汤煲还有一个独特的功能，就是在烹饪过程中，汤汁不流出锅外，使肉和蔬菜保持原来的状态，达到健康美味的目的。

OK，关于大汤怎么弄好吃又简单和什么叫大汤煲的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。