饼不用小苏打怎么弄好吃(做玉米面饼子没有小苏打怎么办)

本站原创泥坑菜谱 2024-07-08 14:30:10 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于饼不用小苏打怎么弄好吃和做玉米面饼子没有小苏打怎么办的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享饼不用小苏打怎么弄好吃以及做玉米面饼子没有小苏打怎么办的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

做玉米面饼子完全可以不放小苏打，我做玉米面饭子，就放少许发酵粉和泡打粉，然后等玉米面不太发，刚有一点点蜂窝就可以做了，电饼铛热了先刷少许油，然后把玉米面饼子依次放进电饼铛中，选择烙饼就可以了，熟了以后表面上是金黄的，吃起来可香了。

一般情况下发面时忘了放酵母再放还是有用的，两三个小时了还不开可以选择再放小苏打或者发酵粉揉面即可解决问题。

和面时忘记放酵母也没有关系的，放入酵母再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了。

用料

大豆油110g低筋面粉260g细砂糖90g鸡蛋1只小苏打1／2小勺盐少许牛奶适量

不加黄油的小曲奇的做法

1、准备材料，改方子可做约35-40片饼干。没有细砂糖

（不是白砂糖）可以用绵白糖。大豆油在超市皆可买到。不建议取消小苏打。

2、食用油110克，加入细砂糖90克，用普通打蛋器搅拌均匀即可。千万不要减少糖量了，否则恐怕面团会干裂成品很硬。

3、加入一只普通个头的鸡蛋，用普通打蛋器充分混合均匀。

（无需打发，只要混合均匀即可）再加入适量牛奶，搅拌均匀。

4、低粉260克，加入小苏打1/2小勺

(烘焙用量勺）和少许盐混合过筛入蛋油糊中。

5、用刮刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象

（因为植物油是液态的，不像黄油那么无声无息速度融进面里）但成品并不会很油。

6、将面团放入一次性裱花袋，直接挤在烘焙纸上即可。

7、注意饼与饼之间稍稍空出间距，会有微小范围膨胀。烤盘送入已经预热好的烤箱中下层

（我家用的是美的烤箱），130度下火烤5分钟，150上火烤8分钟。上色后即可关炉。可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出。

出炉装盘！清香四溢，口感经典！

配料：面粉、鸡蛋、薏米、小苏打、熟红豆、糖、黄油。

步骤：

1.薏苡仁洗净晾干。干锅热。加入薏米炒至黄香。打成粉末。

2.加热黄油。融化后，加入糖搅拌。然后加入蛋液打发。混合面粉，小苏打和薏米粉。加入黄油，搅拌均匀。

3.最后加入煮熟的红豆，搅拌均匀。放入空气炸锅

4.时间好了之后，就可以吃了。

关于本次饼不用小苏打怎么弄好吃和做玉米面饼子没有小苏打怎么办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。