湖北十堰是一座美食之都，拥有丰富多样的美食文化。以下是一份十堰美食菜谱，详细描述了一道传统十堰菜肴——十堰牛肉汤的做法。 ## 十堰牛肉汤 ### 材料 - 牛肉

(切块) 500 克 - 大葱

(切段) 10 根 - 姜片 5 片 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 1000 毫升 ### 制作流程

1.将牛肉放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 锅中加入清水，放入牛肉、大葱、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
3. 在煮牛肉的过程中，将盐、鸡精和白胡椒粉加入锅中，调味后再煮 10 分钟。
4. 捞出姜片和大葱，加入葱花即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 ### 禁忌 - 牛肉不宜与豆腐、葱、蒜、辣椒、牛奶、茶一起食用。 - 牛肉不宜与香蕉、芋头、南瓜一起食用，这些食物会相克，影响营养吸收。 ### 注意事项

1.煮牛肉时，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 调味时，盐、鸡精和白胡椒粉的用量要适量，以免影响口感。
3. 煮牛肉时，最好加入一些姜和葱，这样可以让牛肉更加鲜嫩。 以上就是十堰牛肉汤的详细菜谱和制作流程，以及适合人群、禁忌等文章。希望这份菜谱能有所帮助，享受美食的同时也注意饮食安全。