红烧大鹅怎么弄好吃 王刚红烧大鹅的做法

很多朋友对于红烧大鹅怎么弄好吃和王刚红烧大鹅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 高压锅红烧大鹅的做法
2. 王刚红烧大鹅的做法
3. 扬州红烧全鹅怎么做的
4. 怎么做好吃，红烧鹅的家常做法

高压锅红烧大鹅的做法

主料：鹅1只。

配料：料酒2两，干红椒10棵

（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水，放入鹅肉，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出，控水。

3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

王刚红烧大鹅的做法

主料：鹅1只。

配料：料酒2两，干红椒10棵

（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水，放入鹅肉，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出，控水。

3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

扬州红烧全鹅怎么做的

扬州红烧全鹅是一道深受大众喜爱的特色美食。

首先准备用料：鹅1只、葱、姜、蒜头、八角、花椒、丁香、桂皮、香叶、青椒、生抽、料酒、盐

做法如下

1.把老鹅切块，热水焯一下。备用

2.另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，蒜、香叶、少许盐，最后放入老抽

3.老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟

4.加入开水，小火焖30分钟

5.改入炒锅中，开中火，放入葱段、青椒，收汁出锅即可。

怎么做好吃，红烧鹅的家常做法

主料：鹅1只。

配料：料酒2两，干红椒10棵

（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水，放入鹅肉，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出，控水。

3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。