大家好，今天来为大家分享海南小吃红糖馍怎么弄好吃的一些知识点，和红糖馍的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用料:面粉300克，红糖75克，水约170克，酵母3克，红枣适量;因不同面粉的吸水性不一样，水的用量可先预留出20克。即先放150克水，后面揉面时再视情况慢慢添加!!)
做法:
1、红糖与水放入锅中，煮开后晾至不烫手
(约35度，一定要晾至不烫手)，然后放入酵母拌匀，稍稍静置一会儿待酵母融化:
2、放入面粉，用筷子拌匀成棉絮状，再用手揉成表面光滑的面团，然后用湿纱布盖起来，让面团发酵;
3、将红枣洗净，去核后切碎成粒:
4、面团体积变成两倍大时说明已发酵好了，时间约为1~1.5小时;
5、案板上撒一层薄面粉，然后将红枣粒放入发好的面团中
(红枣粒留出少许)，反复揉匀;
6、揉匀后将面团平均分成三份，再分别揉匀成三个小面团;
7、将三个面团分别揉搓成条，按下面两条上面一条，将它们叠成三角形，再稍微拉长揉合在一起
(不要太用力揉，以免影响馒头开花的效果)
8、用手揪成约70克重的剂子，断面朝上，不需要整形
(你没有看错，就是将剂子揪下来断面朝上放就可以了，千万不要整形);
9、在断面上撒少许的红枣粒装饰，然后用湿纱布盖好再饧约10分钟
(此步骤要注意，饧发的时布盖好再饧约10分钟
(此步骤要注意，饧发的间不能太长，10分钟就可以了，饧发得太充分会影响馒头开花)
10、蒸锅内放水烧开，然后放入饧好的生胚盖好锅盖，大火蒸约15分钟后关火，再等约3分，揭开锅盖取出即可。
(一定要等水开后再放入生胚，全程要用大火蒸)
很荣幸回答你的问题：
儋州小食猪肚膜的用料：
糯米粉适量花生米适量白糖适量红糖适量黑芝麻适量椰子丝适量
儋州小食猪肚膜的做法步骤
步骤1
先把花生炒香，炒跟外面卖的那种下酒菜的花生那样就可以了，然后把椰子丝各红糖水一起炒香备用，芝麻也是要炒香的，芝麻放下去更加好吃，配料里面我忘记买了芝麻就这没有放。花生米要拿保鲜膜放入里面拿瓶子压着碎，越碎越好，芝麻也是要炒香后倒入保鲜膜压碎后续会有一些皮它去掉，简单去掉一些芝麻皮，芝麻炒炒出来很香的哟
步骤2
糯米粉适量
步骤3
按自己的人数份量而定哈，糯米粉
步骤4
煮开水往里面放，水适量不要放多
步骤5
这个量可以分成两个，揉圆，在适量按扁，差不多三个人的量，分成两个煎即可
步骤6
分开两个后，揉圆，压成饼的形状，在用小火煎像烧饼的表面，换着方式煎，煎成一张面膜形状。
步骤7
一张面膜好了，放你适量调好的量，按你喜欢多与少的量放，抚平就差不多即可。
步骤8
后续就把角对折，包成这样子。
大功告成。
红糖馒头的做法：
备用食材：红糖110克，水255克，小麦粉350克，低筋面粉160克，酵母粉5克；
制作过程：第一步，红糖放在碗中，加上255克的开水，将其化开成红糖水静置一会，将其放凉后，加上一点点食盐拌均匀，两种面粉放入一个大碗中，用筛网过滤一遍；
第二步，加上点酵母粉，然后分次少许将晾至30度左右的温水倒入在其中，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜放在温暖的地方开始发酵；
第三步，待将面团发酵至原来的2倍大，用手撕开面团不回缩的状态即可，取出来揉搓排气，将其整理成长条状，然后分成一个个大小适中并且均匀的面剂子；
第四步，将其揉搓整理成馒头胚子就可以了，盖上一张保鲜膜二醒15分钟，待将其醒发好后，摆在蒸屉上开始蒸，锅中添上水，隔水放入馒头胚子；
第五步，差不多蒸15分钟的时间，即可关火，焖5分钟，打开锅盖将蒸好的馒头取出来便可享用。
红糖馍是一种口感独特、营养丰富的传统面食，制作简单，下面是一个家常做法：
所需食材：
面粉500克
酵母适量
水适量
红糖适量
芝麻适量
步骤：
1.面粉加水揉成面团，放进盆里，加入酵母，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1-2小时，将面团揉至光滑。
2.揉好的面团搓成细长条状，用刀剁成小块，用手把它们搓成圆形。
3.把每个圆球压扁，放入红糖，包住之后重新搓成圆形，做好所有的红糖馍后，静置10分钟左右。
4.平底锅内加入足够的清水，大火煮沸，然后放入过筛打散的干面粉，并轻轻搅拌；等到面团浮起来时，再改中火焖煮6-8分钟左右即可捞出。
5.最后可以在表面撒上一些芝麻点缀。
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