各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享新鲜烤鲍鱼怎么弄好吃窍门，以及炭火烤鲍鱼做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
食材：鲍鱼9只，蒜末6克，生抽2勺，鲜贝汁1勺，芝麻适量，花生油少许，辣椒酱1勺，白胡椒粉2克
1、把鲍鱼清理一下，去内脏，内脏在肉的下边，去了之后打十字花刀，放回壳里。
2、调个汁：蒜末、生抽、鲜贝汁、芝麻、花生油、辣椒酱、白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
3、把料汁平铺在鲍鱼表面，空气炸锅是190度10分钟出锅
操作步骤：
1、鲍鱼去肚肠，洗净沥干。
2、鲍鱼用刀片出纹理，这样比较容易烤熟。
3、加叉烧酱和葱段腌制两、三小时，使其入味。
4、将鲍鱼壳清刷干净，撬去壳上的寄生物。
5、置入清水中煮沸
（因为要用鲍鱼壳来做烧烤的器皿，所以要处理干净为好）。
6、在处理好的鲍鱼内刷上一层叉烧酱，再将腌制好的鲍鱼逐一放入壳内。
7、烤盘铺上铝箔纸，烤箱预热五分钟。
8、将装有鲍鱼的烤盘放入烤箱，烤制十分钟后，取出。
9、给鲍鱼肉刷上叉烧酱。鲍鱼肉翻转再置入烤箱烤制8-10分钟。
10、取出烤盘，再刷上些叉烧酱，视情况再烤上5-8分钟，为避免烤焦，可以在上面加盖一层铝箔纸。
1、香葱叶150克洗净，改刀成段，鲜活大连鲍5只杀洗干净，表面打十字花刀，放入碗中加腌料拌匀腌制5分钟，所有调料放入碗中调匀成料汁。
2、锅入葱油烧至四成热，下入香葱叶，干红椒3个小火浸炸1分钟，待香葱叶干瘪，出香，捞出葱叶垫入烧热的石煲中，转大火将油温升至七成，放入腌制好的鲍鱼拉油至刚变色，沥油后摆放于葱叶上，趁热浇入料汁，淋入葱油5克，即可上桌。
5-8分钟
新鲜的鲍鱼片煮上5~8分钟就可以了。本身鲍鱼片它的肉质就会比较鲜嫩，甚至生的鲍鱼就可以吃的，所以放在水里煮上5~8分钟，基本就可以把它煮熟了。煮熟之后的鲍鱼片吃上去特别的鲜嫩q弹，可以蘸着蘸料吃，也可以直接吃，特别的美味。
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