新鲜的鹿角怎么弄好吃窍门，鹿角菜怎么泡水效果最好

模板小编泥坑菜谱 2024-07-10 05:42:06 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜的鹿角怎么弄好吃窍门的问题，以及和鹿角菜怎么泡水效果最好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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鹿角菜。云片鹿角菜是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系,也是风味独特的野菜佳肴哦,鹿角菜主要是长在石崖间,长

三、四寸,它的分丫长得很像鹿角的形状,所以也就叫做了鹿角菜

一般的情况下，盐干鹿角菜的清洗泡发比较简单，首先把它放在温清水里加一点盐，少许醋泡上十来分钟，再把水倒掉，换上清水加一点点，小苏打进行反复的清洗就可以了。

不需要

一般只需要将它用清水洗净，并沥干水分就可以直接食用了，要是焯水的会，会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失，还会影响到口感，所以说我们在吃的时候一定要注意。

首先取一定量的清水，放锅里烧开，再加少许盐，然后放入干鹿角菜，煮大概10分钟左右捞出，放入冷水中泡1小时左右即可！

也可以是直接用温开水泡，至于泡多久要看情况了

(有的半个小时有的1-2个小时)，温度高点就泡的快点，总之能泡发好就可以了。

首先对于新鲜的鹿角菜来说，我们可以直接用温水清洗一下就好了的，比较困难的是超市买的干鹿角菜。

超市买回来的干鹿角菜，经常是怎么泡也泡不开，用水煮也不好吃，而如果购买的是干制的鹿角菜，那么需要先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右。

我们也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了，总之是泡发就可以了。

关于新鲜的鹿角怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。