螃蟹放锅里怎么弄好吃窍门(煮锅怎么蒸螃蟹)

大家好，今天小编来为大家解答螃蟹放锅里怎么弄好吃窍门这个问题，煮锅怎么蒸螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 螃蟹煮法
2. 铁螃蟹怎么弄着最好吃
3. 煮锅怎么蒸螃蟹
4. 火爆螃蟹的家常做法

螃蟹煮法

1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。

2、切适量姜片，备用。

3、准备好啤酒。

4、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火。不要放一滴水。

5、准备做螃蟹的沾料。螃蟹醋适量，糖适量再加入姜末就行了，吃螃蟹离不开姜和醋。

铁螃蟹怎么弄着最好吃

主料：铁头蟹750克，牛肉100克

辅料：荸荠50克，红辣椒25克，辣椒

(青、尖)25克，香菜30克，洋葱30克

调料：大葱25克，大蒜25克，姜25克，辣酱油10克，辣椒油5克，小麦面粉10克，蚝油5克，盐2克，料酒10克，味精2克，醋5克，白砂糖5克，植物油20克

制作方法

1.铁头蟹宰杀洗净剁成小块，蟹腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。

2.勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精，放荸荠末、青红椒末、辣椒油调成汁，倒入碗中备用。

3.铁板烧热，放入植物油和洋葱，同蟹块和料汁一起上桌，将蟹块放入铁板上，即倒入料汁，盖上盖片刻，让蟹块在热铁锅的汤汁翻入味，片刻后开盖即成。

煮锅怎么蒸螃蟹

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

火爆螃蟹的家常做法

材料：蟹300克、干辣椒10克、花椒5克、姜片5克、葱节4克

调味料：盐5克、海鲜酱7克、料酒、花椒油、辣椒油各5毫升

做法：

1、蟹洗净后对半斩成块，入油锅炸熟。

2、锅中油烧热，投入干辣椒、花椒炒香，加水烧片刻，下姜、葱、蟹，再放盐、料酒、海鲜酱烧2分钟，加花椒油、辣椒油翻匀即可

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