大家好，今天小编来为大家解答螃蟹放锅里怎么弄好吃窍门这个问题，煮锅怎么蒸螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 螃蟹煮法
2. 铁螃蟹怎么弄着最好吃
3. 煮锅怎么蒸螃蟹
4. 火爆螃蟹的家常做法

螃蟹煮法

1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。

2、切适量姜片，备用。

3、准备好啤酒。

4、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火。不要放一滴水。

5、准备做螃蟹的沾料。螃蟹醋适量，糖适量再加入姜末就行了，吃螃蟹离不开姜和醋。

铁螃蟹怎么弄着最好吃

主料：铁头蟹750克，牛肉100克

辅料：荸荠50克，红辣椒25克，辣椒

(青、尖)25克，香菜30克，洋葱30克

调料：大葱25克，大蒜25克，姜25克，辣酱油10克，辣椒油5克，小麦面粉10克，蚝油5克，盐2克，料酒10克，味精2克，醋5克，白砂糖5克，植物油20克

制作方法

1.铁头蟹宰杀洗净剁成小块，蟹腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。

2.勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精，放荸荠末、青红椒末、辣椒油调成汁，倒入碗中备用。

3.铁板烧热，放入植物油和洋葱，同蟹块和料汁一起上桌，将蟹块放入铁板上，即倒入料汁，盖上盖片刻，让蟹块在热铁锅的汤汁翻入味，片刻后开盖即成。

煮锅怎么蒸螃蟹

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

火爆螃蟹的家常做法

材料：蟹300克、干辣椒10克、花椒5克、姜片5克、葱节4克

调味料：盐5克、海鲜酱7克、料酒、花椒油、辣椒油各5毫升

做法：

1、蟹洗净后对半斩成块，入油锅炸熟。

2、锅中油烧热，投入干辣椒、花椒炒香，加水烧片刻，下姜、葱、蟹，再放盐、料酒、海鲜酱烧2分钟，加花椒油、辣椒油翻匀即可

关于本次螃蟹放锅里怎么弄好吃窍门和煮锅怎么蒸螃蟹的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。