大家好，如果您还对竹笙蛋怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享竹笙蛋怎么弄好吃窍门的知识，包括竹荪蛋家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材明细竹荪
(干)200克莴笋150克胡萝卜50克味精2克葱油15克胡椒2克淀粉
(玉米)10克盐10克
鲜熘竹荪蛋的做法详细步骤
1.将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；
2.青笋、胡萝卜分别切成片待用；
3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
主料：竹荪蛋
辅料：莴笋150克,胡萝卜50克
调料：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉
(玉米)10克,盐10克
制作方法
1.将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；
2.青笋、胡萝卜分别切成片待用；
3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
一、番茄煮竹荪蛋
材料：番茄、竹荪蛋、蒜头、1/2茶匙调味盐、麻油、葱花、竹荪精。
做法：
1、首先番茄去皮，切成，用蒜头一起入锅翻炒，根据自己的口味加入适量的食盐。
2、把竹荪蛋洗净，切成4片，加水煮，加入2滴麻油和几颗葱花，一起煮到汤汁粘稠的时候，就可以端起。
二、清炖竹荪蛋汤
材料：新鲜竹荪蛋、猪油、香葱各适量。
做法：
1、用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片，或者把竹荪蛋切成莲花型，备用。
2、接着再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里可以加入适量的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美，27这里就直接加入了适量的猪油，没加肉了。
3、等到20分钟时间以后，加入适量的食盐和味精，最后撒上葱花就可以开吃了。
第一准备食材，竹荪，鸡蛋，植物油，盐，小葱。
第二竹荪清洗后用盐水泡发十五分钟左右，把根部剪掉然后切成小丁，小葱切段，鸡蛋加入几滴醋或者少量清水，搅拌均匀，再加入竹荪一起搅拌均匀。
第三加入葱花，盐，搅拌均匀，锅中烧水，水开后放入搅拌好的竹荪鸡蛋液，一起蒸六分钟左右即可。
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