酸木瓜煮鸡怎么弄好吃 酸木瓜香菇可以一起炖鸡吗

大家好，今天小编来为大家解答酸木瓜煮鸡怎么弄好吃这个问题，酸木瓜香菇可以一起炖鸡吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸木瓜怎么吃
2. 木瓜炖鸡汤的正确做法
3. 酸木瓜香菇可以一起炖鸡吗
4. 酸木瓜焖鸡的做法

酸木瓜怎么吃

酸木瓜的话，那吃法可多了，木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南大理的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼是则放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。

还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。

木瓜炖鸡汤的正确做法

步骤1?

备好鸡和木瓜

步骤2?

把木瓜去皮，籽后切块

步骤3?

备好葱、姜、黄酒

步骤4?

先把鸡冷水下锅焯水后捞起

步骤5?

之后放入炖盅内，再把葱、姜、黄酒加入

步骤6?

加入热水至八分满

步骤7?

放入炖锅内按营养汤、时间2小时

步骤8?

1个半小时之后打开捞起葱

步骤9?

倒入木瓜

步骤10?

加入盐调味后再盖上炖至时间到即可出锅

烹饪技巧

炖的时间要依照鸡的老嫩决定

各家的口味不同，按照自家的口味调味

酸木瓜香菇可以一起炖鸡吗

可以的用料土公鸡老火腿油 干辣椒姜蒜清水 白木瓜盐香葱香菜 做法土公鸡洗净斩块沥干水份备用；火腿

（最好是保存完好的一年以上的老火腿，味儿更香）切片备用；酸木瓜火腿炖鸡的做法步骤2热油

（我用的鸡油＋核桃油）下干辣椒爆变色后加入火腿片炒干、炒香至火腿皮出油时下鸡肉块爆炒，同时下部分姜、蒜片，爆至水汽干燥，鸡肉收紧，鸡皮出油时加开水

（开水量至少没过鸡肉，想汤多就多加一些，哈哈，水多谓之炖，水少谓烧。不过，记得一次性加够，中途不得再加。）；酸木瓜火腿炖鸡的做法步骤3汤沸后，加入白木瓜片

（半只鸡，加一只鲜白木瓜合适。若无鲜白木瓜，也可用木瓜干片）、剩下的姜、蒜片，大火烧制约20分钟左右，调盐味，关火，盛砵，撒香葱、香菜段即可。

酸木瓜焖鸡的做法

先把酸木瓜切成小块儿，然后油锅下鸡肉炒嗯一分钟，然后再下木瓜焖半小时以后就可以啦。

关于酸木瓜煮鸡怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。