红糖水糍粑怎么弄好吃视频，广西特色美食艾叶粑粑怎么做

大家好，今天来为大家分享红糖水糍粑怎么弄好吃视频的一些知识点，和广西特色美食艾叶粑粑怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 广西特色美食艾叶粑粑怎么做
2. 玉米面糍粑电饼铛做法
3. 农村过年时吃的糍粑是怎么做出来的用糯米还是粳米
4. 甜酒
   
   （醪糟）在家怎么自制

广西特色美食艾叶粑粑怎么做

艾叶粑粑跟棉籽菜粑粑差不多做法。

棉籽菜一般是在春天的时候采摘，摘上嫩嫩的芽，洗干净，用高压锅煮一会，加上糯米粉、白糖，揉匀，棉籽菜糍粑的皮就做好了。棉籽菜糍粑的馅：花生炒香、去皮，芝麻炒香，白糖、红糖。

包好后放锅里蒸个10来分钟就差不多了。

除了加棉籽菜的，也可以加南瓜，紫薯。图片中黄色的是加了南瓜的，紫薯的是加紫薯的，都很好吃哦。

玉米面糍粑电饼铛做法

步骤：

1.准备好原料：将玉米面、糖混合在一个大碗中。

2.加入热水，用筷子或勺子搅拌均匀，直到形成一个均匀的糊状物。

3.然后添加适量的油，并再次混合。

4.将电饼铛加热至适宜的温度，然后用一勺子或小杯将玉米面糊倒入平底锅中。

5.直到糍粑的表面出现很多气泡，然后翻面，再煎两分钟左右即可。

农村过年时吃的糍粑是怎么做出来的用糯米还是粳米

谢邀，打糍粑是咱们土家人的过年习俗，刚好我们这里这几天都在打，打糍粑需要用糯米。

并用木槌把放入石臼里的糯米捣成泥状。具体步骤如下：

材料：糯米

做法

1.在打糍粑的前一天晚上，先将糯米淘洗，然后浸泡一夜。

2.第二天早起用蒸

（zhèng）子将糯米蒸熟，大概需要一个小时左右，

3.把蒸熟了的糯米，倒入石臼里，然后两名成年人协同将它捣成泥状

（具体可参考欣欣拍的视频）

4,.然后从粑槽里取出。放到抹上了蜡油的宽大木板上，直接用手进行分割成椭圆形的粑粑。

5.两块木板相扣，最好有一个人站在木板上进行压制。使最后成形的糍粑更好看。

粑粑可以烤着吃，也可以油炸吃，还可以做的时候往粑粑方上馅，土家做粑粑一年只做一次，真的是吃一次想一年，你们哪里过年做什么美食了

甜酒

（醪糟）在家怎么自制

甜酒是一种很受欢迎的小吃，也叫做酒酿、米酒，是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低，香甜可口，所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟，在家自制也不难，掌握以下几个关键，几乎就不会失败。

糯米要提前浸泡透，浸泡到能用手指搓碎的程度；一定要等到蒸好的糯米温度降下来

（至少30度左右），再拌酒曲进去，温度太高会杀死发酵菌，不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜；酒曲用量：500克糯米用3克安琪酒曲，130毫升左右的水，其他酒曲的话买的时候问清楚用量；整个过程要不接触油和生水，手和所用工具、器皿要洗干净，不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败；发酵过程要密封、温暖。下面我们来说下整个制作流程：首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿，水要多些，糯米还是很吸水的；然后上锅蒸半小时蒸熟，盛出在干净的容器里打散，散热到不烫手大约体温差不多的程度，把酒曲用一样温温的凉白开溶解，然后拌进糯米里；拌匀之后中间挖一个“酒窝”，最后再淋一点凉白开在糯米上，然后就可以用密封起来，可以包上衣服放在温暖的地方发酵，最适宜的发酵温度是30度左右，大约48小时左右就可以了

（主要看温度，可以每隔12小时检查一下，）。最后发酵到自己觉得可以的程度了，就要放冰箱抑制、终止发酵，并尽快吃完。

我比较喜欢吃酒酿蛋或者加点糯米小丸子之类的，你喜欢吃甜酒吗？

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文章分享结束，红糖水糍粑怎么弄好吃视频和广西特色美食艾叶粑粑怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！