大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卤粉肠怎么弄好吃又嫩好吃，猪粉肠怎么卤好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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·1.先将蘸料搞好，一片蒜头和一个指天椒切碎，放入调味碟加入1小勺醋即可
2.把粉肠洗干净，冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，煮熟捞出，把水倒掉，重新弄一锅水，加入大葱段，姜片，蒜头
（用刀拍一下），八角，香叶，桂皮，老抽，酱油，少许盐，把粉肠放进去大火煮开，转小火卤至一个小时
3.卤好的粉肠捞出稍微放凉，用干净无水的刀板切成小段装盘，洒上香菜碎，再将卤水加热煮开，打点淋在粉肠里即可
粉肠卤40分钟到60分钟就可以了，这样能够让它充分的入味
1.小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。
2.用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。
3.葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。
4.卤料
（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）装入纱布袋子中封口，备用。
5.把小肠放入锅中，再放入葱段、姜、卤料和调料
（酱油、水200毫升、米酒）一起煮。
50分钟左右
材料
粉肠1挂，姜1块，香菜少许，酒1大匙，酱油1/2杯
做法
1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢沖干净后沥干水份备用。
2.)姜切小片、香菜切小段备用。
3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可。
好了，关于卤粉肠怎么弄好吃又嫩好吃和猪粉肠怎么卤好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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