大家好，关于细汤米粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于汤细米粉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材：带皮猪肉500g、干米粉500g、香叶2片、八角2个、三奈3片、生姜1块、菜籽油50g、绿叶蔬菜适量、葱花少许、郫县豆瓣一勺、生抽酱油一勺、老抽半勺、盐适量、花椒少许、蒜适量、花椒面少许、花椒油少许、鸡精味精少许、辣椒油一勺。
做法：
1、带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。
2、坐锅烧油，四成热时放入姜片，倒入猪肉丁。
3、翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。
4、放入郫县豆瓣，翻炒出红油。
5、再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。
6、将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。
7、烧开一锅水，将米粉放入泡20-25分钟，筷子能夹断即可，再用清水冲洗后备用。
8、碗里放入一勺盐、少许花椒面花椒油、蒜末、鸡精味精、辣椒油。
9、起锅烧水，水开后先烫蔬菜，挑入碗中。
10、然后水烧开，再烫适量米粉，放入碗中。
11、浇上猪肉臊子和汤，撒上葱花。烧水时，可以顺便煮两个鸡蛋，配着米粉吃
食材：干米粉150克、黄豆40克、浓汤宝一块、瘦肉100克、红油适量、葱花适量。
做法：
1、黄豆用热水泡涨，砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。
2、猪肉剁成肉泥，米粉用冷水泡涨。
3、煮黄豆时注意观察添加水份。
4、黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。
5、再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。
6、黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。
7、把米粉放入开水里煮几分钟，用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。
8、米粉捞出来过凉水，用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。
9、最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了。
食材
细米粉，1个
香菇，2朵
虾米，少许
辅料
葱花，少许
黄豆酱，一小勺
油，少许
绿豆芽，少许
叉烧，少许
制作步骤
1.细米粉冷水泡软
(这米粉稍微泡几分钟即可)。
2.虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。
3.锅中放少许油，把虾米，香菇，叉烧都放下锅煸出香味。
4.加适量的水煮开，放一小勺黄豆酱。
5.绿豆牙去根，洗净，切点葱花。
6.把米粉，绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。
7.盛入碗中。
8.撒点葱花。
汤米粉
（也称为热干面）是一道常见的湖北特色面食。下面是一种简单的汤米粉的做法：
所需食材：
-干米粉：适量
-豆芽：适量
-青菜
（如小白菜、油菜）：适量
-瘦肉或鸡蛋丝：适量
-香葱：适量
-酱油：适量
-盐：适量
-胡椒粉：少许
-食用油：适量
步骤：
1.准备工作：将干米粉浸泡在温水中，大约20分钟，使其软化。准备好豆芽、青菜和瘦肉或鸡蛋丝，切成合适的大小。香葱切成葱花备用。
2.煮米粉：将浸泡好的干米粉放入锅中，加入充足的水，大火煮沸。煮至米粉熟软，捞出沥干备用。
3.炒配料：取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热后放入切好的瘦肉或鸡蛋丝，煸炒至变色。
4.加入青菜和豆芽：将切好的青菜和豆芽加入锅中，快速翻炒均匀。注意不要过度炒熟，保持青菜和豆芽的脆爽口感。
5.调味：加入适量的盐、胡椒粉和酱油，根据个人口味调整。轻轻翻炒几下，使调味料均匀分布。
6.出锅装盘：将炒好的配料倒入装有米粉的碗中，撒上香葱末作为点缀。
汤米粉制作简单方便，口感软滑鲜美。你可以根据个人喜好增加其他配料，如腌笃鲜、豆干或者火腿肠等等。希望你能尝试成功并享受美食！
关于细汤米粉怎么弄好吃和汤细米粉的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
