其实斋菜煲腐竹怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腐竹粉丝斋菜的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享斋菜煲腐竹怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。
2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味；黄豆腐干切长条状，热油略炸上色，再加味料至入半味。
3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适量生抽、味精、麻油，慢火煲滚透。
4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲，用中火煲滚，即可上席，油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。
1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。
2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味；黄豆腐干切长条状，热油略炸上色，再加味料至入半味。
3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适量生抽、味精、麻油，慢火煲滚透。
4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲，用中火煲滚，即可上席，油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。
以下是牛腩斋菜煲海南做法：
材料：
-牛腩500克
-斋菜250克
-干贝20克
-葱姜蒜适量
-酱油、盐、糖适量
-清水适量
-植物油适量
做法：
1.牛腩切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2.干贝泡发，洗净备用。
3.斋菜洗净后切成小段。
4.热锅加入植物油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入焯过水的牛腩块煸炒，炒至牛腩变色。
6.加入适量清水，放入泡发的干贝，加入适量酱油、盐、糖，煮开后转小火炖煮1个小时。
7.炖煮过程中不断添水，以保证汤汁充足。
8.炖煮至牛腩变得软烂，加入斋菜，再次煮开。
9.然后转小火继续炖煮15分钟至斋菜变软烂即可。
10.最后，将煲汤装盘即可。
这道菜肴清淡鲜美，牛腩烂烂的口感加上斋菜的清香，非常开胃，适合全年食用。
用料：腐竹1包、金针50克、木耳50克、香菇10朵、粉丝2把、盐适量、酱油、胡椒粉少许
斋菜的做法步骤：
步骤1、金针、木耳、香菇先泡水，木耳撕小片，香菇切丝，腐竹泡软备用。
步骤2、锅里放油加入香菇炒香。
步骤3、加进腐竹，木耳，金针翻炒一下加水大火煮开转小火煮30分钟。
步骤4、加入粉丝，煮至粉丝熟透。
步骤5、加一勺酱油加适量盐，少许胡椒粉调味，关火焖5分钟就好了。
文章分享结束，斋菜煲腐竹怎么弄好吃呢和腐竹粉丝斋菜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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